Vellutata di piselli con yogurt greco
La vellutata di piselli è una ricetta sana, facile da preparare e ricca di sapori.
E’ un piatto che ho deciso di preparare in collaborazione con Fiorentini con i suoi fantastici SI&NO con legumi croccanti che sono una fonte di fibre e proteine.
Ecco come ho preparato la vellutata di piselli:
Ingredienti:
♥ 150 g di piselli sgusciati
♥ 1 patata
♥ un po’ di cipolla
♥ 500 ml di acqua
♥ 1 dado vegetale
♥ un pizzico di sale
♥ pepe qb
♥ 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
♥ 2 cucchiai di yogurt greco
♥ 1 confezione di SI&NO Fiorentini con legumi croccanti
Procedimento:
Prepariamo insieme la nostra vellutata di piselli, prima di tutto,preparate il brodo vegetale quindi in una pentola aggiungete l’acqua e il dado e portate a bollore.
Lavate e sbucciate una patata, tagliatela a pezzetti e aggiungetela nella pentola con il brodo.
Poi, lavate i piselli, tagliate un po’ di cipolla e aggiungete il tutto nella pentola, condite con sale e pepe e olio e cuocete per 30 minuti.
Passati i 30 minuti, frullate il tutto con l’aiuto di un robot da cucina fino ad ottenere una crema liscia.
A questo punto impiattate e decorate la vellutata con lo yogurt greco, il pepe macinato e con un paio di SI&NO ai legumi(come mostrato in foto)
Ecco pronta la vellutata di piselli, buon appetito!
Cosa aspettate a preparare la vellutata di piselli? Fiorentini produce gallette, snack dolci e salati,cereali,semi e tantissimi altri prodotti che vi invito a scoprire e ad acquistare sul loro fantastico sito:
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