Uova in purgatorio
Le uova in purgatorio, sono un secondo piatto campano semplice, veloce ed economico che ho deciso di preparare in collaborazione con Pomì che gentilmente mi ha inviato i pomodori a cubetti che ho utilizzato per preparare questa ricetta.
Potete prepararle quando non avete idee o tempo per la cena perchè sono veramente deliziose e gradite da tutti.
Ecco come ho preparato le uova in purgatorio:
Ingredienti:
♥ 4 uova
♥ 1 confezione di pomodori a cubetti Pomì
♥ 2 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva
♥ un pizzico di sale
♥ peperoncino macinato qb
♥ 1 cipolla grande
Procedimento:
Prepariamo insieme le uova in purgatorio, prima di tutto, soffriggere in una pentola con olio la cipolla, poi aggiungere i pomodori a cubetti, il peperoncino macinato e il pizzico di sale e cuocere per circa 15 minuti.
Passati i 15 minuti, aprite le uova e versatele nel sugo facendo attenzione a non rompere i tuorli.
A questo punto,coprite la pentola con il coperchio e fate cuocere le uova in purgatorio per circa 5 minuti a fiamma bassa.
Una volta cotte, impiattatele e servitele calde accompagnate da crostini di pane se gradite.
Ecco pronte le uova in purgatorio, buon appetito!
Cosa aspettate a preparare le uova in purgatorio? Pomì produce una vasta gamma di prodotti Bio, passate di pomodoro, polpa e cubetti di pomodoro e tantissimi altri prodotti che vi invito a scoprire e ad acquistare sul loro sito:
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