Spaghetti con broccoli e pomodori secchi
Gli spaghetti con broccoli e pomodori secchi, sono un primo piatto delizioso, ricco di gusto e preparato con ingredienti di stagione.
Io ho deciso di prepararlo in collaborazione con Amoretti Di Lorenzo che gentilmente mi ha inviato i pomodori secchi che ho utilizzato per questa fantastica ricetta.
Ecco come ho preparato gli spaghetti con broccoli e pomodori secchi:
Ingredienti:
♥ 160 g di spaghetti integrali
♥ 1 broccolo romano
♥ 6/8 pomodori sott’olio Amoretti Di Lorenzo
♥ 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva D.O.P. Amoretti Di Lorenzo
♥ 1/2 scalogno
♥ prezzemolo tritato
♥ un pizzico di sale
♥ peperoncino macinato
♥ pecorino grattugiato
Procedimento:
Prepariamo insieme gli spaghetti con broccoli e pomodori secchi, prima di tutto,in una pentola con abbondante acqua, portate a bollore le cimette di broccolo romano e fatele lessare per 8/10 minuti.
Scolatele, conservate un bicchiere di acqua della cottura, poi, in una padella con olio soffriggete lo scalogno tritato e aggiungete le cimette di broccoli e lasciate insaporire il tutto per un paio di minuti.
A questo punto, aggiungete i pomodori secchi tagliati a listarelle, il peperoncino,il sale e il prezzemolo e fate insaporire per 5 minuti.
Nel frattempo, in una pentola con abbondante acqua salata, cuocete gli spaghetti integrali per il tempo indicato sulla confezione.
Una volta pronti gli spaghetti versateli in padella con il condimento e se serve aggiungete l’acqua della cottura.
Impiattate e servite con una spolverata di pecorino (se gradite).
Ecco pronti gli spaghetti con broccoli e pomodori secchi, buon appetito !
Cosa aspettate a preparare questo piatto? L’azienda Amoretti di Lorenzo, produce olio extra vergine d’oliva BIO, pesto alla genovese D.O.P., patè di olive taggiasche, conserve di terra e di mare e tantissimi altri prodotti che vi invito a scoprire e ad acquistare sul loro sito:
——————————————————————————————————————–