Pesto di rucola e noci
Il pesto di rucola e noci, è un condimento ricco di sapori adatto per i vostri primi piatti, bruschette e tantissimo altro…
E’ veramente semplice da preparare ed è una valida alternativa al pesto di basilico.
Io l’ho preparato in collaborazione con Clemente Olearia che gentilmente mi ha inviato il suo profumatissimo olio extra vergine d’oliva Ulisse.
Cosa aspettate a provarlo?
Ecco come ho preparato il pesto di rucola e noci:
Ingredienti:
♥ 50 g di rucola
♥ 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
♥ 5 noci
♥ 1 bicchierino di olio extra vergine d’oliva Clemente Olearia
♥ un pizzico di sale
Procedimento:
Prepariamo insieme il pesto di rucola e noci, prima di tutto, lavate per bene la rucola e sbucciate le noci.
A questo punto, mettete nel bicchiere del mixer la rucola, il bicchierino d’olio extra vergine d’oliva, il pizzico di sale, le noci tritate grossolanamente e il parmigiano grattugiato.
Frullate il tutto e una volta ottenuto un composto liscio ed omogeneo, versatelo in un vasetto.
Conservate in frigo fino al momento dell’utilizzo.
Ecco pronto il pesto di rucola e noci, adesso non vi resta che preparare le vostre ricette!
Cosa aspettate a preparare il pesto di rucola e noci? L’azienda Clemente olearia, produce diversi tipi di olio extra vergine d’oliva biologico, 100% italiano, DOP che vi invito a scoprire e ad acquistare sul loro fantastico sito:
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