I muffin con peperoni, sono dei rustici super deliziosi, sofficissimi e sono perfetti per l’aperitivo, l’antipasto ma anche per cena accompagnati da un tagliere di formaggi e salumi.
Potete prepararli con diverse verdure come carote, piselli, zucchine, non ci sono limiti alla fantasia…
Cosa aspettate a provarli?
Sono veramente semplicissimi da preparare e se non mi credete, cliccate “qui” e guardate il video completo!
Ingredienti per preparare i muffin con peperoni e parmigiano:
- 1Uovo
- 100 gFarina 0
- 50 mlLatte
- 25 gFormaggio fresco spalmabile
- 100 gPeperoni arrosto
- 40 mlOlio di semi
- 40 gParmigiano grattugiato
- 1/2 bustinaLievito istantaneo per preparazioni salate
- 1 pizzicoSale
- q.b.Pepe
Strumenti
- Ciotola
- Frusta
- Teglia per muffin
- 8 Pirottini
Preparazione dei muffin con peperoni e parmigiano:
Prepariamo insieme i muffin con peperoni, prima di tutto, in una ciotola lavorate il latte, il formaggio spalmabile, l’uovo e l’olio di semi con l’aiuto di una frusta.
Aggiungete poi la farina, il lievito istantaneo per torte salate, il parmigiano grattugiato, il pizzico di sale, il pepe e lavorate il tutto fino ad ottenere un composto liscio.
Aggiungete poi i peperoni arrosto tagliati a cubetti e continuate a mescolare.
Versate l’impasto ottenuto nei pirottini sistemati nella teglia per muffin e cuocete in forno a 180° per 25 minuti.
Una volta pronti, fateli raffreddare, sistemateli in un piatto da protata e servite.
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