Madeleine al cocco
Le madeleine al cocco, sono dei dolcetti super gustosi a forma di conchiglia e, sono adatti per la colazione ma anche per l’ora del thè.
Io le ho preparate in collaborazione con Happyflex con il loro fantastico stampo in silicone che, mi ha permesso di sformare delle madeleine perfette.
Ecco come ho preparato le madeleine al cocco:
Ingredienti:
♥ 100 g di farina 00
♥ 50 g di farina di cocco
♥ 2 uova
♥ 100 g di zucchero
♥ 150 g di burro
♥ 1 pizzico di sale
♥ 1 fialetta di aroma di mandorla
♥ 1/2 bustina di lievito per dolci
Procedimento:
Prepariamo insieme le nostre madeleine al cocco , prima di tutto nella ciotola della planetaria o con le fruste elettriche, lavorate per almeno 10 minuti le uova con lo zucchero.
Sciogliete il burro e fatelo raffreddare poi,passati i 10 minuti, aggiungete la farina 00, la farina di cocco,l’aroma di mandorle,un pizzico di sale e il lievito e mescolate per incorporare bene il tutto.
A questo punto unite il burro freddo, mescolate, coprite la ciotola con la pellicola e mettetela in frigo per almeno mezz’ora.
Mettete l’impasto, nello stampo per madeleine con l’aiuto di una sac a poche o con un cucchiaio (io ho utilizzato il fantastico stampo Happyflex che l’azienda mi ha gentilmente inviato) …
…e infornate a 180° per almeno 20 minuti.
Una volta cotte, lasciatele raffreddare e servitele.
Ecco pronte le madeleine al cocco, buona merenda!
Cosa aspettate a preparare le madeleine al cocco? vi invito sul sito Happyflex a scoprire la vasta gamma di prodotti che l’azienda produce e ad acquistarli sul loro sito perchè il rapporto qualità prezzo è veramente ottimo:
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