Cupcake Epifania al cocco
I cupcake Epifania al cocco, sono dei dolcetti al cocco molto semplici da preparare, soffici e super golosi.
Potete prepararli per la colazione o la merenda nel giorno dell’Epifania insieme ai vostri piccoli o per una festa a tema.
Ecco come ho preparato i cupcake Epifania al cocco:
Ingredienti:
♥ 1 uovo
♥ 120 g di farina 00
♥ 30 g di farina di cocco
♥ 90 g di zucchero
♥ 30 ml di olio di semi
♥ 90 ml di latte
♥ 1/2 bustina di lievito per dolci
♥ un pizzico di bicarbonato
Per decorare:
♥ 200 ml di panna
♥ 2 cucchiai di nutella
♥ pasta di zucchero bianca, nera e marrone
Procedimento:
Prepariamo insieme i cupcake Epifania al cocco, prima di tutto, in una ciotola setacciate la farina insieme al bicarbonato e il lievito poi aggiungete la farina di cocco, lo zucchero e mescolate.
Aggiungete in un altra ciotola l’olio, il latte e l’uovo e mescolate poi, unite il composto liquido al secco.
Mescolate con una frusta poi, versate il composto nei pirottini e infornate a 180° per 25/30 minuti.
Una volta cotti lasciateli raffreddare e preparate le decorazioni in pasta di zucchero.
Quindi su un piano cosparso di zucchero a velo stendete la pasta di zucchero bianca e marrone e formate dei cilindri (come mostrato in foto) poi, stendete la pasta di zucchero nera e con un bisturi, disegnate le scarpe della Befana incollate il tutto con l’aiuto di acqua e zucchero a velo e mettete da parte.
NOTA: VI CONSIGLIO DI PREPARARE QUESTE DECORAZIONI UN GIORNO PRIMA.
A questo punto,montate la panna con le fruste elettriche, aggiungete i due cucchiai di nutella e con l’aiuto di una sac a poche con un beccuccio a stella decorate i cupcake poi aggiungete le gambe della befana in pasta di zucchero (come mostrato in foto).
Ecco pronti i cupcake Epifania al cocco!
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2 Comments on Cupcake Epifania al cocco
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Che bontà !!!
grazieee <3