I cupcake cocco e nutella, sono dei dolcetti carinissimi, semplici e veloci da preparare.
Ho deciso di prepararli per San Valentino in collaborazione con Renshaw azienda produttrice di pasta di zucchero.
Ecco la ricetta dei cupcake cocco e nutella, cosa aspettate a prepararli per la vostra dolce metà? Leggete la ricetta!
Ingredienti per 6 cupcake:
♥ 80 g di farina 00
♥ 50 g di zucchero
♥ 40 g di farina di cocco
♥ 1 uovo
♥ 80 ml di latte intero
♥ 30 g di olio di semi
♥ 1 bustina di vanillina
♥ 1/2 bustina di lievito per dolci
♥ nutella qb
Per decorare:
♥ 100 ml di panna
♥ 2 cucchiai di nutella
♥ Pasta di zucchero rosa
♥ Pasta di zucchero fucsia
Procedimento:
Prepariamo insieme i nostri cupcake cocco e nutella, nella ciotola della planetaria, lavorate le uova con lo zucchero per 10 minuti,poi aggiungete l’olio di semi e continuate a mescolare poi, aggiungete la farina di cocco.
Una volta incorporata la farina di cocco, aggiungete metà di farina 00 e metà latte a filo mescolate e aggiungete la restante farina e il latte.
Infine, aggiungete la vanillina e il lievito per dolci e mescolate per bene.
A questo punto, versate l’impasto nei pirottini, aggiungete 1 cucchiaino di nutella in ogni cupcake e infornate a 180° per 20 minuti.
Una volta pronti,lasciateli raffreddare e nel frattempo preparate la decorazione con la pasta di zucchero (come mostrato in foto) poi, montate la panna con la nutella e con l’aiuto di una sac a poche decorateli e adagiateci la pasta di zucchero sulla superficie.
Ecco pronti i cupcake cocco e nutella:
Cosa aspettate a preparare i cupcake cocco e nutella? Renshaw è il principale produttore di pasta di zucchero, marzapane,glasse che vi invito a scoprire e ad acquistare sul loro sito:
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