Cupcake Biancaneve alle mele
I cupcake Biancaneve alle mele, sono dei sofficissimi tortini con un profumatissimo ripieno di mele e cannella che ho preparato in collaborazione con Renshaw ma anche per il mio progetto Disney che prevede ogni mese una ricetta a tema Disney, quindi seguitemi per restare sempre aggiornate!
Ecco come ho preparato i cupcake Biancaneve alle mele:
Ingredienti:
♥ 1 uovo
♥ 60 g di burro
♥ 80 g di zucchero
♥ 125 g di yogurt alla vaniglia
♥ 100 g di farina 00
♥ 1/2 bustina di lievito per dolci
♥ 1 cucchiaino di cannella
♥ aroma vaniglia
♥ 1 mela rossa
Per decorare
♥ 2 cucchiai di marmellata
♥ Pasta di zucchero blu Renshaw
♥ Pasta di zucchero gialla Renshaw
♥ Pasta di zucchero rossa
Procedimento:
Prepariamo insieme i cupcake Biancaneve alle mele, prima di tutto, nella ciotola della planetaria lavorate il burro con lo zucchero.
Una volta ottenuto un composto liscio, aggiungete l’uovo e continuate a mescolare poi, aggiungete il vasetto di yogurt e l’aroma a vaniglia.
A questo punto, aggiungete la farina, il lievito e la cannella.
Una volta ottenuto un composto liscio ed omogeneo aggiungete la mela sbucciata e tagliata a cubetti.
Mescolate con l’aiuto di una spatola poi versate il composto all’interno dei pirottini e infornate a 180° per circa 20 minuti.
Passati i 20 minuti, lasciate raffreddare i cupcake e nel frattempo preparate le decorazioni in pasta di zucchero.
Stendete la pasta di zucchero gialla su un piano cosparso di zucchero a velo e con l’aiuto di un taglia biscotti tondo formate la gonna.
Poi, stendete la pasta di zucchero blu e con l’aiuto di un taglia biscotti a forma di cuore formate il corsetto e infine con la pasta di zucchero rossa formate il fiocco (come mostrato in foto).
A questo punto, stendete un velo di marmellata sul cupcake e adagiateci la gonna poi, incollate il corsetto e il fiocco con un po’ di zucchero a velo diluito in un po’ d’acqua.
Fate lo stesso procedimento con tutti i cupcake….
Ecco pronti i cupcake Biancaneve alle mele!
-“Specchio, specchio delle mie brame,
chi è la più bella del reame?”
-“Grande è la tua beltà, oh mia regina,
ma ormai, del tuo regno la più bella non sei più tu,
Ma Biancaneve, che lo è mille volte di più.
Cosa aspettate a preparare i Cupcake Biancaneve alle mele? La Renshaw è il principale produttore di pasta di zucchero, marzapane,glasse che vi invito a scoprire e ad acquistare sul loro sito:
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