Crostata speziata con marmellata di amarene
La crostata speziata con marmellata di amarene, è una versione più ricca della classica crostata che profuma di spezie e mandorle.
Questa crostata è perfetta per il cenone di Capodanno e potete servirla accompagnata da un dolcissimo spumante rosè,,,
Cosa aspettate a provarla?
Ecco come ho preparato la crostata speziata con marmellata di amarene:
Ingredienti:
♥ 300 g di farina 00
♥ 60 g di farina di mandorle
♥ 180 g di burro
♥ 2 tuorli
♥ 80 g di zucchero di canna
♥ 1 cucchiaino di pisto
♥ 1 pizzico di sale
♥ 1 vasetto di marmellata di amarene
♥ zucchero a velo qb
Procedimento:
Prepariamo insieme la crostata speziata con marmellata di amarene, prima di tutto, lavorate nella ciotola della planetaria il burro con lo zucchero.
Aggiungete i tuorli e continuate a mescolare , una volta amalgamati unite il pisto, la farina 00, la farina di mandorle, il pizzico di sale e mescolate fino ad ottenere un panetto liscio.
Avvolgete il panetto nella pellicola e fatelo riposare in frigo per 30 minuti.
Passato il tempo di riposo, stendete la pasta frolla e sistematela in una teglia imburrata ed infarinata.
Ritagliate la pasta frolla in eccesso poi, farcite la crostata con la marmellata di amarene e cuocete in forno a 180° per 30 minuti.
Una volta cotta lasciatela raffreddare poi, stendete la restante pasta frolla e formate le lancette e i numeri del vostro orologio con dei taglia biscotti.
Sistemate i biscottini in una teglia con carta da forno e cuocete a 180° per 10/12 minuti.
Togliete la crostata dallo stampo poi, cospargete i numeri e le lancette di zucchero a velo e decorate la crostata (come mostrato in foto)
Ecco pronta la crostata speziata con marmellata di amarene, buon anno nuovo !
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