Cestini con rucola, bresaola e raspadura
I cestini con rucola, bresaola e raspadura, sono un antipasto semplice e veloce da preparare.
Io li ho preparati in collaborazione con Bella Lodi che gentilmente mi ha inviato la raspadura, una sfoglia di formaggio che si scioglie in bocca….
Cosa aspettate a provarli?
Ecco come ho preparato i cestini con rucola, bresaola e raspadura:
Ingredienti per la pasta sfoglia:
♥ 250 g di farina 00
♥ 200 g di acqua
♥ 10 g di sale
♥ 200 g di burro
Ingredienti per la farcia:
♥ 100 g di bresaola
♥ 1 mazzetto di rucola
♥ 1 confezione di raspadura Bella Lodi
♥ 2/3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
Procedimento:
Prepariamo insieme i cestini con rucola, bresaola e raspadura, prima di tutto, preparate la pasta sfoglia, per la ricetta completa cliccate “qui“.
Una volta pronta la pasta sfoglia e passato il tempo di riposo, stendetela su un piano infarinato.
Imburrate ed infarinate degli stampini per crostatine e ricopriteli con la pasta sfoglia.
Bucherellate con l’aiuto di una forchetta e infornate a 180° per circa 15/20 minuti.
Una volta cotti, lasciateli raffreddare, estraeteli dallo stampo e sistemate all’interno una fettina di bresaola. un po’ di raspadura, la rucola lavata e infine un filo d’olio extra vergine d’oliva.
Fate lo stesso procedimento con tutti i cestini…
Ecco pronti i cestini con rucola, bresaola e raspadura, buon appetito!
Cosa aspettate a preparare i cestini con rucola, bresaola e raspadura? Bella Lodi , produce la raspadura, formaggio grattugiato, quartirolo lombardo, formaggio Bella Lodi e tantissimi altri formaggi che vi invito a scoprire e ad acquistare sul loro fantastico sito:
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