Gli alberelli con pancetta e scaglie di parmigiano, sono dei rustici in pasta sfoglia semplici, veloci da preparare e perfetti per l’antipasto di Natale ma potete prepararli in diverse forme e per diverse occasioni.
Questi alberelli, li ho farciti con pancetta, scaglie di parmigiano e rucola ma potete farcirli in diversi modi per esempio se non gradite la pancetta va benissimo la bresaola altrimenti, potete farcirli con formaggio cremoso e prosciutto cotto oppure maionese e tonno, pomodorini e mozzarella, tutto dipende dai vostri gusti..
Cosa aspettate a provarli?
Ecco come ho preparato gli alberelli con pancetta e scaglie di parmigiano:
Ingredienti
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1 rotolo Pasta Sfoglia
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100 g Pancetta arrotolata
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qb Parmigiano reggiano (in scaglie)
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1 mazzetto Rucola
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1 Uova (per spennellare)
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qb Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Prepariamo insieme gli alberelli con pancetta e scaglie di parmigiano, prima di tutto, srotolate la pasta sfoglia se volete prepararla voi, cliccate “qui“.
A questo punto, con l’aiuto di un taglia biscotti formate i vostri alberelli e sistemateli in una teglia foderata con carta da forno.
Sbattete leggermente l’uovo in una ciotolina e spennellate i vostri alberelli.
Infine, infornate a 180° per circa 15/20 minuti.
Una volta cotti, lasciateli raffreddare per bene…
Nel frattempo lavate la rucola poi, farcite gli alberelli con la pancetta, le scaglie di parmigiano, la rucola, condite con un filo d’olio e chiudete con un secondo alberello.
Fate lo stesso procedimento fino all’esaurimento degli ingredienti….
Sistemate in un piatto da portata decorate con stecchini natalizi e servite.
Ecco pronti gli alberelli con pancetta e scaglie di parmigiano!
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