La torta alle fragole senza burro è un dolce cremosissimo e leggero. La vostra casa si riempirà del profumo inebriante delle fragole e conquisterete grandi e piccini. Si prepara in un battibaleno e sporcherete solo una ciotola! E’ una torta che davvero mette d’ accordo tutti quanti… una fetta tira l’ altra!

Torta alle fragole senza burro

torta alle fragole senza burro

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Vino in abbinamento: Moscato rosa Trentino (piatto mediamente strutturato, dolce ma non stucchevole, modesta grassezza, discreta persistenza gusto olfattiva, buona aromaicità. Il vino in abbinamento non deve essere troppo strutturato, con una leggera e gradevole e effervescenza e una discreta PAI)

Ingredienti:

– 1 kg di fragole;

– 1 yogurt naturale, o alla vaniglia, o alle fragole;

– 150 g farina;

– 120 g zucchero;

– 2 uova;

– 3 cucchiai di olio;

– mezza bustina di lievito

Tagliare le fragole a pezzettini piuttosto piccoli, tenendo da parte 3 – 4 fragole per la decorazione.

In una ciotola capiente sbattere con le fruste lo zucchero e le uova. Incorporare poi lo yogurt, la farina, il lievito, l’ olio e le fragole, amalgamando bene.

Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata. Ricoprire infine la superficie con le fragole tenute da parte, tagliate a fettine.

Cuocere la torta alle fragole in forno preriscaldato a 180 gradi per circa un’ ora.

La torta è pronta quando la superficie si è ben rassodata e ha iniziato a dorarsi.

Lasciare raffreddare completamente prima di togliere dallo stampo.

La torta alle fragole senza burro è perfetta servita fredda, con una generosa spolverata di zucchero a velo… è così buona che non farete in tempo a finirla, che già vi chiederanno di rifarla! 😉

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7 Commenti su Torta alle fragole senza burro

    • Carissima
      puoi usare l’olio che preferisci, io ti consiglio uno dal gusto delicato, come un olio di oliva non extra vergine, o anche un olio per fritture, così non altererà il sapore delle fragole 😉

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