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Piselli mangiatutto con funghi ed erbe aromatiche

I Piselli mangiatutto sono una qualita’ di piselli particolare. A differenza dei piselli da sgranare, questi si mangiano tutti interi. I piselli mangiatutto sono molto teneri, e hanno bisogno solo di una sbollentata prima di essere consumati. In inglese vengono distinti in snow peas e snap peas, dal sapore leggermente diverso. Ottimi nelle insalate o serviti […] Read more…

Costine di maiale alle castagne

Le costine di maiale alle castagne sono un gustosissimo e profumato secondo piatto autunnale. Pochi ingredienti e una semplice realizzazione per stupire i vostri ospiti. Si accompagnano splendidamente ad un calice di Brut Fongaro Metodo Classico, le cui morbide e vellutate bollicine ne esaltano il sapore. Read more…

Pancakes salati al rosmarino

I pancakes salati al rosmarino sono una reinterpretazione della tradizionale ricetta dolce americana. In questa versione, i pancakes possono essere serviti come accompagnamento a tavola al posto del pane, o anche solo essere gustati come aperitivo con qualche affettato. Read more…