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pasta frolla

Pasta frolla con il lievito

La pasta frolla con il lievito è una base morbida per i vostri dolci e crostate. L’utilizzo del lievito nell’impasto, anche se in quantità molto ridotta, lo rende più soffice. Un’alternativa interessante alla tradizionale e friabile pasta frolla, per dolci che non si sbriciolano 😉 Read more…

Pasticcini alla ricotta e amaretti

I pasticcini alla ricotta e amaretti sono dei dolcetti di realizzazione semplicissima, che garantiscono il massimo risultato in termini di sapore e presentazione. Dal gusto delicato e profumato, sono perfetti da servire durante la merenda, gustati magari con un thè, tra una chiacchiera e l’ altra con i vostri amici. Read more…

Strudel di pasta frolla

Lo Strudel di pasta frolla è una variante del tradizionale strudel di mele preparato con la pasta sfoglia. Ho provato questa curiosa variante in Namibia, paese che per molto anni è stato una colonia tedesca e che ne ha assorbito usi e costumi gastronomiche. Mi sono innamorata al primo istante dello strudel di pasta frolla, […] Read more…

Crostata di fragole

La crostata di fragole è un dessert irresistibile e che profuma d’estate. E’ un dolce che ci ricorda l’infanzia e che è sempre bello riassaporare. La versione che vi propongo io è particolarmente ricca: una crostata a doppio strato che racchiude un cuore morbido di fragole e marmellata… una vera libidine! Read more…

Crostata alla crema di limoni

La crostata alla crema di limoni è un vero classico per gli amanti delle torte. La mia versione prende spunto dalla ricetta tradizionale, ma sotto alcuni aspetti si avvicina molto alla “torta de limão” molto amata e diffusa in Brasile. La base è una pasta frolla e la crema è composta dal succo di limoni […] Read more…