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Confettura di fichi e noci

La confettura di fichi e noci è una dolce delizia con cui farcire il pane per una merenda golosa, o perfetta in accompagnamento a dei formaggi a pasta media poco stagionati. Ho scelto di lasciare le bucce dei fichi e di mettere poco zucchero, in modo da valorizzare il sapore di questo frutto meraviglioso! Read more…

Pasta al pesto di noci

La Pasta al pesto di noci è un primo piatto ricco, saporito e di grande struttura. Il pesto di noci è composto da noci, pinoli, aglio, parmigiano e olio di oliva. Semplice e veloce da prearare, la pasta al pesto di noci è un ideale primo piatto della stagione invernale. Read more…