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Caponata di melanzane

La caponata di melanzane è un contorno di verdure ricco e gustosissimo. Di origini siciliane, viene cucinata e reinterpretata in Italia e nel mondo. E’ difficile assaggiare una caponata uguale all’altra, ognuno la fa praticamente a modo suo. Io vi propongo la mia ricetta base, molto semplice, ma davvero gustosa. Continua a leggere…

Involtini di melanzana e prosciutto filanti – ricetta finger food

Gli involtini di melanzana e prosciutto filanti sono un’idea sfiziosa e light per un aperitivo o antipasto con gli amici. Con 3 soli ingredienti: melanzane, prosciutto cotto e sottilette porterete a tavola dei gustosissimi involtini, e vedrete che uno tirerà l’altro! Questa ricetta magrissima è ricca di gusto e si può portare tutti i giorni […] Continua a leggere…