Crea sito

festa

New Orleans Beignets

Chi e’ stato a New Orleans sicuramente ha fatto tappa a Cafe’ Du Monde per gustarsi gli imperdibili Beignets! Uno dei fantastici dolci tipici della citta’. Si tratta di frittelle lievitate, dall’impasto molto semplice leggero come una nuvola, spolverate, o meglio, totalmente ricoperte di zucchero a velo! Nonostante possa sembrare un dolce tipico di Carnevale, i […] Continua a leggere…

Idee per Pasquetta

Tempo permettendo, Pasquetta è il giorno ideale per le scampagnate e i picnic. Lontano dalle città, in campagna, in montagna o al mare, insomma, in un posto tranquillo in cui potersi rilassare in compagnia dei propri amici… e ovviamente di qualche buon manicaretto! Continua a leggere…

Torta di rose di crespelle

La torta di rose di crespelle è una soluzione coreografica per servire una pietanza tanto semplice quanto gustosa: le crespelle. In questo modo le vostre crespelle, che potrete farcire a vostro piacimento, assumeranno le sembianze di una vera e propria torta! Io vi propongo la mia ricetta, che prevede una farcitura di crema di zucchine, […] Continua a leggere…

Consigli su pasta frolla e brisee

La pasta frolla e la pasta brisee costituiscono la base per moltissime preparazioni di torte, tartellette, biscotti e finger food. Il procedimento di base delle due paste è identico, solo che la frolla è dolce, mentre la brisee salata (o neutra). Entrambe si definiscono ben preparate quando dopo la cottura si mantengono friabili. Non a […] Continua a leggere…

torta al cioccolato cioccolatosa

Torta al cioccolato cioccolatosa

Ho sempre fatto molta fatica a trovare una ricetta per una buona torta al cioccolato che davvero mi soddisfacesse. La torta al cioccolato che io amo è morbida, ma non troppo soffice e lievitata, cioccolatosa, ma non stucchevole e pesante… una torta al cioccolato che si sciolga in bocca, leggermente aromatizzata al caffe’! Dopo mille tentativi […] Continua a leggere…

Involtini di melanzana e prosciutto filanti – ricetta finger food

Gli involtini di melanzana e prosciutto filanti sono un’idea sfiziosa e light per un aperitivo o antipasto con gli amici. Con 3 soli ingredienti: melanzane, prosciutto cotto e sottilette porterete a tavola dei gustosissimi involtini, e vedrete che uno tirerà l’altro! Questa ricetta magrissima è ricca di gusto e si può portare tutti i giorni […] Continua a leggere…

brownie con ragnatela e ragno di amaretto

Una notte da brivido

Anche se si tratta di una “festività importata”, Halloween rimane sempre un’ottima occasione per far festa con gli amici e preparare delle ottime pietanze da condividere tutti assieme. Travestirsi e travestire il cibo che si mangia rende la festa degli spiriti ancora più divertente! Ed ecco che una teglia di brownies si trasforma in un […] Continua a leggere…