Patate dolci al forno light

Le patate dolci al forno light sono uno snack davvero incredibile: appaganti e deliziose come le patatine fritte tradizionali, ma incredibilmente piu’ leggere e sane! La patata dolce, oltre che ad avere una quantita’ di vitamine e fibre maggiore rispetto alle altre qualita’ di patate, ha un apporto calorico nettamente inferiore! Pensate che una porzione di patate dolci al forno di 100 g ha un apporto calorico di 90 kcal, a fronte delle 314 delle tradizionali patatine fritte a bastoncino!

Ho scoperto la bonta’ delle patate dolci qui in Texas, dove sono molto amate e popolari, e’ infatti possibile gustarle in ogni bar o ristorante come snack. Io all’inizio ero un po’ scettica, non mi fidavo di quel loro colore arancione, un po’ strano 🙂 invece ho dovuto ricredermi, me ne sono innamorata all’istante! Il loro sapore leggermente dolce ricorda molto quello della zucca, e anche la loro consistenza e’ diversa rispetto a quella delle altre patate. Ad ogni modo e’ possibile trovarle abbastanza facilmente anche in Italia, in quasi tutti i supermercati.

Le Patate dolci al forno si preparano in pochissimo tempo e in pochissime mosse, ecco qui come 🙂

Patate dolci al forno light

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Ingredienti per 3 persone:

– 3 belle patate dolci di media dimensione;

– un cucchiaio di olio extra vergine;

– sale e pepe q.b.;

– paprika a volonta’

Eliminare la buccia delle patate dolci e tagliare a bastoncini spessi circa mezzo centimetro.

Adagiare su una teglia ricoperta con un foglio di carta da forno, cospargere con l’olio, il sale, il pepe e la paprika e amalgamare bene con le mani, in modo che siano tutte uniformemente condite.

Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti, muovendole di tanto in tanto.

Le patate dolci sono pronte quando si sono ben ammorbidite.

Servire immediatamente, accompagnandole, se volete con del ketchup.

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