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Primi piatti

Pasta al brandy con prosciutto

La pasta al brandy con prosciutto è un primo piatto profumatissimo e molto gustoso. Il sughetto a base di brandy, prosciutto e parmigiano si prepara in 5 minuti e il risultato è davvero ottimo! Il brandy può tranquillamente essere sostituito con altri super alcolici secchi come cognac, whisky o scotch. Vediamo il semplice procedimento. Continua a leggere…

Casoncelli alla bresciana

I Casoncelli alla bresciana sono dei ravioli farciti di carne, verdure e spezie delicate. Popolarissimi in tutta la provincia di Brescia, sono molto amati anche a Bergamo, dove sono conosciuti come Casoncelli alla bergamasca (ad oggi è ancora dubbia quale sia la vera paternità di casoncelli). Un primo piatto gustosissimo che non manca mai durante […] Continua a leggere…

Crespelle ai funghi

Le crespelle ai funghi sono un primo piatto ricco e gustosissimo, perfetto per gli amanti dei funghi. Ideale per essere servito durante il pranzo domenicale o occasioni particolari che riuniscono molti commensali. Si può comodamente preparare in giornata e servire dopo la gratinatura. Da leccarsi i baffi, vedrete! Continua a leggere…