Primi piatti
La Pasta con pesce, zucchine e zafferano è un primo piatto delicato e aromatico, perfetto da gustare in ogni occasione, ma particolarmente indicato nella stagione estiva. Per la preparazione di questo piatto ho utilizzato il meraviglioso zafferano L’Oro di Navelli, prodotto nel borgo di Caporciano in provincia dell’Aquila. L’Oro di Navelli è un prodotto di […] Read more…
Il cous cous di pesce e’ un primo piatto ricco e prelibato. Il mio preferito e’ quello che prevede l’utilizzo di calamari e merluzzo (o altro pesce bianco di vostra scelta). Una ricetta che profuma d’estate, ma che puo’ essere servita tutto l’anno! La mia versione e’ particolarmente speziata e prevede l’utilizzo di zenzero e […] Read more…
La pasta con crema di funghi e marsala e’ un primo piatto prelibato e saporito. Si prepara molto velocemente e la realizzazione e’ semplicissima. Una pietanza perfetta per stupire i vostri ospiti, pur avendo pochi ingredienti a disposizione in casa! Read more…
Gli gnocchi di patate viola con farina integrale sono un primo piatto rustico, delicato e delizioso. La preparazione e’ semplicissima e veloce. Data la delicatezza di questi gnocchi, suggerisco di accompagnarli ad un condimento piuttosto saporito. Io li ho preparati con una crema di spinaci e gorgonzola. Read more…
La pasta con crema di funghi e mollica di pane e’ un primo piatto semplicissimo, ma davvero ricco di gusto. Si prepara in un battibaleno con pochi ingredienti, e il risultato e’ a dir poco sensazionale. Una pasta cremosa resa ancora piu’ stuzzicante dalla mollica tostata aromatizzata! Read more…
Il risotto ai funghi e gorgonzola e’ un primo piatto ricco e molto saporito. Facile da preparare, sono necessari pochi ingredienti per la sua realizzazione. Un esempio di come la semplicita’ in cucina puo’ dare ottimi risultati! Una pietanza che porta in tavola con gusto dei sapori semplici e contadini. Read more…
La vellutata di fagioli neri e bacon croccante e’ un piatto cremoso e gustoso, bellissimo da presentare. La realizzazione e’ semplicissima e sono necessari pochi ingredienti: fagioli, cipolle, bacon e origano! Che aspettate? Provatela e ne rimarrete incantati 🙂 Read more…
Le lasagne di pesce con zucchine e tartufo sono un primo piatto ricco e delicato, ma allo stesso tempo dai sapori intensi, perfetto per essere servito durante le occasioni importanti. Io ho utilizzato il salmone e le capesante, per il loro sapore deciso e l’ottima consistenza, ma voi potete sostituirli con altro pesce di vostra […] Read more…
Il risotto al pompelmo rosa e zenzero e’ un primo piatto frizzante e gustoso, colorato e molto bello da presentare a tavola. Un piatto alternativo che sicuramente piacera’ a tutti quanti! Read more…
Le crespelle con ricotta e spinaci sono un primo piatto ricco dal sapore prelibato e delicato. Provatele, e farete innamorare tutti i vostri ospiti! Oltretutto e’ una ricetta molto comoda, perche’ le crespelle possono essere preparate in anticipo, e gratinate al forno giusto prima di servire! Read more…
La pasta con crema di spinaci e noci e’ un primo piatto ricco e gustosissimo, un’alternativa invernale al pesto di basilico! Facilissima da preparare, e’ pronta in pochi minuti e deliziera’ tutta la famiglia. Si tratta proprio di una di quelle ricette “salva cena”: pochi ingredienti necessari e risultato d’effetto! 😉 Read more…
La pasta con radicchio e pere e’ un primo piatto gustoso e intrigante, dai sapori autunno – invernali. Una pasta sana e leggera, in cui il gusto forte e leggermente amaro del radicchio e’ bilanciato dalla dolcezza e aromaticita’ della pera. Un piatto buono da gustare e bello da presentare, con i suoi deliziosi contrasti […] Read more…
Il Risotto alle capesante e spumante con crema al basilico e’ un primo piatto chic, semplicissimo da realizzare, che vi fara’ fare un figurone! Come sempre la semplicita’ premia, e con pochi ingredienti vedrete come si puo’ preparare un vera specialita’ da ristorante! 🙂 Read more…
La Pasta con funghi e melanzane e’ un primo piatto sano e delizioso, perfetto per una prelibata cenetta estiva. Le verdure vengono cotte in pochissimo olio con coperchio e fuoco basso, in modo da risaltare i loro sapori e la loro consistenza e profumandole con il rosmarino. Una prelibatezza semplice e salutare! Read more…
L‘insalata di miglio con pomodori, olive e basilico e’ un piatto fresco e sano, perfetto da portare in ufficio come pranzo al sacco! Si prepara comodamente la sera prima, si fa riposare in frigorifero e il giorno dopo e’ pronta da gustare! Un piatto nutriente, ma allo stesso tempo leggero, perfetto per avere la giusta […] Read more…