Pesce

Polpettone tonno e zucchine

Il polpettone tonno e zucchine è un secondo piatto di pesce molto ricco e gustoso. Facile da fare e molto bello da presentare, con i suoi due colori distinti. Il polpettone è un ottimo stratagemma per consumare con gusto alcuni avanzi. In cucina, quando è possibile, davvero non si butta niente! 😉 Read more…

Gamberi alla birra

I Gamberi alla birra è un piatto che ho gustato durante la mia bellissima vacanza a Cuba. E’ una ricetta molto semplice che prevede l’utilizzo ti pochissimi ingredienti e sicuramente vi stupirà. Si prepara velocemente ed è facilissima, perfetta anche per chi in cucina è alle prime armi e vuole fare bella figura preparando un […] Read more…

Capesante con crema agli asparagi

Le capesante con crema agli asparagi sono un piatto prelibato che può essere gustato sia come secondo di pesce, che come antipasto. Le capesante, racchiuse da una sottile e croccante panatura, sono adagiate su una crema vellutata di asparagi e ricoperte da un velo di sesamo tostato. Un piatto semplice e dai gusti delicati. Read more…

Salmone al vino rosso

Il Salmone al vino rosso è un piatto facile e veloce da preparare, ma sicuramente di grande effetto! Sono molto affezionata a questa ricetta, che a dir la verità non so da dove provenga, ma è sempre stata molto popolare a casa mia. Sicuramente non deluderà gli amanti del salmone 😉 Read more…

Tartare di salmone

La tartare di salmone è un must per gli amanti del pesce crudo! Si puo’ preparare in tantissimi modi, e a me piace giocare tantissimo con la diversita’ cromatica accompagnandola con altri gustosi ingredienti che possano valorizzare il salmone. Vi propongo questa versione davvero prelibata con avocado, pomodori e basilico. Read more…