Pesce
Il trancio di salmone ai fichi è un piatto davvero prelibato, per palati sopraffini! Il salmone viene cotto al forno, quindi rimane molto leggero, e viene poi condito con un sughetto gustosissimo a base di fichi, limone e grappa. Read more…
I rotolini di salmone con zucchine e stracchino sono un secondo piatto fresco, sano e leggero. Inoltre, questi rotolini sono davvero gustosissimi e belli da presentare, ricordano molto gli uramaki giapponesi, preaparati, se vogliamo “all’italiana” 🙂 Read more…
I bastoncini di pesce al salmone sono facilissimi da preparare, e saranno gustati anche da chi non va matto per il pesce. Un morbido impasto di merluzzo, salmone e ricotta racchiuso da una croccante panatura. Provateli e vi conquisteranno 🙂 Read more…
Le polpette di melanzane e tonno sono un secondo piatto gustosissimo e leggero. Sono perfette anche per essere servite come fingerfood ai vostri buffet. Croccantissime fuori e morbide dentro, le adoreranno anche i bambini! Read more…
Il polpettone tonno e zucchine è un secondo piatto di pesce molto ricco e gustoso. Facile da fare e molto bello da presentare, con i suoi due colori distinti. Il polpettone è un ottimo stratagemma per consumare con gusto alcuni avanzi. In cucina, quando è possibile, davvero non si butta niente! 😉 Read more…
Le tartellette con salmone agrodolce sono un fingerfood molto chic e di grande effetto. Stupite i vostri ospiti con questo fresco antipasto davero profumato e dal gusto un po’ insolito, che piacerà sicuramente agli amanti del salmone. Read more…
I Gamberi alla birra è un piatto che ho gustato durante la mia bellissima vacanza a Cuba. E’ una ricetta molto semplice che prevede l’utilizzo ti pochissimi ingredienti e sicuramente vi stupirà. Si prepara velocemente ed è facilissima, perfetta anche per chi in cucina è alle prime armi e vuole fare bella figura preparando un […] Read more…
Gli Involtini di melanzane con patate e frutti di mare sono un piatto completo molto ricco e gustoso, perfetto per gli amanti di questo ortaggio e dei frutti di mare cucinati in umido col pomodoro. Sembra laborioso, ma in realtà è davvero molto semplice e sono necessari pochi ingredienti. Read more…
Le capesante con crema agli asparagi sono un piatto prelibato che può essere gustato sia come secondo di pesce, che come antipasto. Le capesante, racchiuse da una sottile e croccante panatura, sono adagiate su una crema vellutata di asparagi e ricoperte da un velo di sesamo tostato. Un piatto semplice e dai gusti delicati. Read more…
Il Salmone al vino rosso è un piatto facile e veloce da preparare, ma sicuramente di grande effetto! Sono molto affezionata a questa ricetta, che a dir la verità non so da dove provenga, ma è sempre stata molto popolare a casa mia. Sicuramente non deluderà gli amanti del salmone 😉 Read more…
La tartare di salmone è un must per gli amanti del pesce crudo! Si puo’ preparare in tantissimi modi, e a me piace giocare tantissimo con la diversita’ cromatica accompagnandola con altri gustosi ingredienti che possano valorizzare il salmone. Vi propongo questa versione davvero prelibata con avocado, pomodori e basilico. Read more…
Il salmone con salsa al cocco e curry è un piatto delicato, ma ricco e aromatico. Semplicissimo da preparare, s prepara velocemente con pochi ingredienti. Gli amanti del cocco ne resteranno incantati! Read more…
Il salmone in crosta di mandorle e nocciole su crema di zucchine, in questa variante dal gusto delicato, è valorizzato dalla croccantezza della granella di nocciole e dalla freschezza della crema di accompagnamento. Gli amanti di questo pesce la apprezzeranno sicuramente! Read more…