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Pasta ripiena

Casoncelli alla bresciana

I Casoncelli alla bresciana sono dei ravioli farciti di carne, verdure e spezie delicate. Popolarissimi in tutta la provincia di Brescia, sono molto amati anche a Bergamo, dove sono conosciuti come Casoncelli alla bergamasca (ad oggi è ancora dubbia quale sia la vera paternità di casoncelli). Un primo piatto gustosissimo che non manca mai durante […] Read more…

Ravioli con salmone e melanzane

I Ravioli con salmone e melanzane  sono un primo piatto davvero sfizioso, per chi ama preparare e gustare la pasta fatta in casa. Un piatto dal gusto deciso, accompagnato da un semplice ma gustoso condimento a base di funghi trifolati. Questi ravioli piaceranno sicuramente anche a chi solitamente non ama il pesce. Read more…