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Frutta e verdura

Torta di Giaco (Jack Fruit)

La torta di Giaco (o Jack Fruit)  e’ un dolce delizioso che gli amanti dei frutti tropicali sicuramente apprezzeranno. Il Giaco, o piu’ comunemente noto con il suo nome in inglese Jack Fruit, e’ un frutto prelibato proveniente dall’Asia, e oggi diffuso anche in Sudamerica. Sicuramente caratteristiche sono le sue grandi dimensioni – puo’ arrivare a […] Read more…

Torta soffice ai mirtilli

La torta soffice ai mirtilli e’ un dessert morbido e prelibato, perfetto da gustare a colazione o a merenda. Un dolce estivo profumato e delizioso a cui sara’ impossibile resistere, di semplice realizzazione. Si tratta di una ricetta americana che ho rielaborato e riadattato. Tra gli ingredienti troviamo anche il latticello (buttermilk) che si trova […] Read more…

Patate dolci ripiene con bacon e noci

Le patate dolci ripiene con bacon e noci sono un piatto ricco, ma inaspettatamente leggero! La patata dolce, infatti, ha molte meno calorie della patata bianca e gialla, e possiede numerose proprieta’ benefiche. La preparazione di questo piatto, inoltre, e’ semplice e velocissima, e prevede l’utilizzo del forno a microonde. Read more…

Piselli mangiatutto con funghi ed erbe aromatiche

I Piselli mangiatutto sono una qualita’ di piselli particolare. A differenza dei piselli da sgranare, questi si mangiano tutti interi. I piselli mangiatutto sono molto teneri, e hanno bisogno solo di una sbollentata prima di essere consumati. In inglese vengono distinti in snow peas e snap peas, dal sapore leggermente diverso. Ottimi nelle insalate o serviti […] Read more…

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