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Dolci da mordere

New Orleans Beignets

Chi e’ stato a New Orleans sicuramente ha fatto tappa a Cafe’ Du Monde per gustarsi gli imperdibili Beignets! Uno dei fantastici dolci tipici della citta’. Si tratta di frittelle lievitate, dall’impasto molto semplice leggero come una nuvola, spolverate, o meglio, totalmente ricoperte di zucchero a velo! Nonostante possa sembrare un dolce tipico di Carnevale, i […] Continua a leggere…

Pancakes con lievito madre

I Pancakes con lievito madre si mantengono morbidi ancora più a lungo dei pancakes preparati con la ricetta tradizionale. Si presentano leggermente più sottili, e potete gustarli come appena fatti anche il giorno dopo averli preparati. Chi coltiva il lievito madre non può lasciarsi sfuggire questa golosissima ricetta, che ho preso dal libro “La pasta […] Continua a leggere…