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Conserve

Confettura di fichi e noci

La confettura di fichi e noci è una dolce delizia con cui farcire il pane per una merenda golosa, o perfetta in accompagnamento a dei formaggi a pasta media poco stagionati. Ho scelto di lasciare le bucce dei fichi e di mettere poco zucchero, in modo da valorizzare il sapore di questo frutto meraviglioso! Read more…

Come conservare il basilico sott’olio

Ecco qui un metodo che mi ha insegnato mia nonna che spiega come conservare il basilico e poterlo gustare come fresco per tutto l’inverno. Il metodo più conosciuto è quello che consiste nel congelare le foglie della pianta. Personalmente trovo che conservare il basilico sott’olio sia il metodo migliore per mantenere inalterati il colore e […] Read more…