Polpette di pollo

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Ieri sera non sapevo assolutamente cosa farmi da mangiare quindi ho aperto il freezer e ho trovato due bellissimi petti di pollo dimenticati! Non volevo il solito petto di pollo in padella quindi ho usato la fantasia ed ecco una ricetta light, proteica e buonissima. Vediamola insieme.

  • NON per vegetariani
  • Contiene Lattosio
  • Contiene Glutine

Ingredienti:

  • 200 gr di petto di pollo
  • mezza cipolla
  • 1 zucchina
  • olio evo
  • sale
  • un cucchiaio di philadelphia balance
  • un bianco d’uovo
  • pan grattato

Esecuzione:

  • Prendiamo il pollo e lo mettiamo in acqua a bollire. Lo facciamo cuocere per circa 15 minuti, lo togliamo e lo facciamo raffreddare.20161109_155833
  • Saltiamo in padella con olio evo la cipolla e la zucchina.20161109_174439
  • Frulliamo pollo, zucchina, cipolla e un pizzico di sale.20161109_175330
  • Prendiamo l’impasto e aggiungiamo un bianco d’uovo e un cucchiaio di philadelphia.20161109_175459
  • Facciamo delle palline e le passiamo nel pan grattato. 20161109_185231
  • Inforniamo a 180 gradi per 15 minuti.
  • Servire su base di insalatina. 20161109_191610
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