Risotto con la zucca, un primo piatto saporito che potrete peparare facilmente e per qualsiasi occasione. Il pranzo è davvero gustoso con questo risotto in tavola. Prepariamolo insieme.
Ciao a tutti!!!
Oggi è finalmente sabato, questa settimana è stata piuttosto difficile a causa della ripresa dopo le vacanze pasquale. inoltre, il cambiamento di orario e i continui mutamenti climatici mi stanno rendendo particolarmente irritabile 😀
Ad ogni modo per il pranzo del sabato, voglio proporvi questo risotto con la zucca. La zucca mi piace molto, la preparo in molti modi: arrostita, fritta, la metto all’interno di piatti unici come il mio rotolo con zucca e provola. Ma vediamo come preparare questo risotto con la zucca.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- 20 CUCCHIAI DI RISO
- 250 GR DI ZUCCA
- SALE Q.B.
- OLIO Q.B.
- UNA FOGLIA DI ALLORO
- MEZZO SPICCHIO DI AGLIO
Pulite la zucca e tagliatela a dadini, mettete in una pentola 5 cucchiai di olio con il mezzo spicchio di aglio e fate soffriggere. Aggiungete la zucca e fate rosolare un attimo girando energicamente, poi aggiungete dell’acqua fino a coprirla, la foglia di alloro, e fate cuocere.
Fate attenzione durante la cottura a non far asciugare troppo l’acqua e salate. Quando la zucca è cotta, aggiungete il riso nella stessa pentola e portate a cottura. Quando il riso sarà cotto lasciate riposare qualche minuto prima di servire.
Et voilà il vostro risotto con la zucca. Potete aggiungere del curry o della paprika per insaporire il piatto.
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