Pizza di semola (o migliaccio)

Ciao a tutti!!!

E’ davvero troppo che non pubblico una ricetta, ma stasera vi stupisco con questa buonissima pizza di semola (o migliaccio) che è un tipico dolce di Carnevale.

Il bello è che fino all’anno scorso ero convinta che non mi piacesse ma ora non smetto di mangiarla da quando l’ho preparata!!!

Preparate con me questa buonissima pizza di semola.

INGREDIENTI:

• 500 GR. DI SEMOLA
• 8 UOVA
• 500 GR DI ZUCCHERO
• 2 LITRI DI LATTE
• VANILLINA O CANNELLA
• 50 GR DI RICOTTA.

Mettete a bollire il latte con una bacca di vaniglia, quando bolle spegnete e aggiungete lo zucchero. Mescolate e aggiungete la semola poco per volta.

Quando avrete ottenuto una crema, rimettiamo sul fuoco e fatelo cuocere qualche minuto continuando a girare.

A questo punto spegnete e lasciate raffreddare.

Quando si sarà raffreddato aggiungete un uovo alla volta, poi aggiungete la ricotta e la cannella.

Girate nuovamente fino a riottenere una crema. Mettete in una teglia imburrata, coprite con dei fiocchetti di burro e cuocere a 200° finché non è imbiondita.

Quando si sarà completamente raffreddare spolverizzare con zucchero semolato.

Vi assicuro che è buonissima!!!

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