Panini rustici

Ciao a tutti!!!!

Finalmente dalla mia finestra si intravede un po’ di sole, è sabato e viene proprio voglia di…mettersi ai fornelli per maneggiare un po’ con gli ingredienti. La ricetta di oggi è proprio adatta a questa sera, è un ottimo “sfizio” per rendere appetitosa la cena di stasera, o di quando volete. Preparate insieme a me questi gustosi panini rustici.

INGREDIENTI:

  • UN CUBETTO DI LIEVITO
  • 150 GR DI BURRO
  • 1 KG DI FARINA (PIU’ UN ALTRO PO’ DI FARINA PER PREPARARE IL LIEVITINO)
  • 2 CUCCHIAI DI ZUCCHERO
  • SALE
  • FORMAGGIO PARMIGIANO GRATTUGIATO Q. B.
  • MEZZO LITRO DI LATTE
  • 2 UOVA
  • A PIACERE: PROSCIUTTO, WUSTEL, SOTTILETTE E FORMAGGIO (TIPO FONTINA)

IMG_2673 (570x600)

In una tazza sciogliete il cubetto di lievito con due cucchiai di latte, uno di zucchero e un po’ di farina. Mettete a crescere.

In una terrina abbastanza grande mettete mezzo kilo di farina, 2 cucchiai di zucchero, sale, formaggio parmigiano grattugiato, mezzo litro di latte tiepido e due uova. Aggiungete il lievitino cresciuto e amalgamate bene.

Aggiungete l’altro mezzo kilo di farina e lavorate bene finché tutto non sarà ben amalgamato e la pasta non smetterà di attaccarsi alle mani.

Con l’impasto ottenuto formate delle palline, fate un incavo al centro e mettete i wustel con la sottiletta o il prosciutto con il formaggio e richiudete a pallina. Mettete in una teglia da forno, con dei bordi più o meno alti, abbondante burro sciolto e metteteci dentro le palline.

Infornate a 200° per circa 10 minuti ma attenti perché potrebbero essere cotti anche prima.

IMG_2676 (600x450)

 

Che ne pensate?

IMG_2674 (450x600)Se vi è piaciuta questa ricetta, lasciate un commento e cliccate “Mi piace” sulla mia pagina Facebook 😉

 

 

Pubblicato da melinaincucina

Sentitevi a casa, esplorate, commentate, sperimentate e condividete.

2 Risposte a “Panini rustici”

I commenti sono chiusi.