Pane alle noci

Ricetta del pane alle noci, ricetta semplice per un panetto da portare ad un pic nic, ottima ricetta da aperitivo da accompagnare a formaggi.

Ciao a tutti!!!

Oggi è Pasquetta e ci si organizza per una bella gita fuori porta e perché sia un pic nic che si rispetti bisogna portare delle pietanze adatte per l’occasione. La mia proposta è questo soffice pane alle noci che potete mangiare da solo o accompagnato da qualche formaggio caprino.

INGREDIENTI

• 550 GR. DI FARINA
• UNA BUSTINA DI LIEVITO
• UN CUCCHIAINO DI SALE
• UN CUCCHIAINO DI ZUCCHERO
• 600 GR DI NOCI SGUSCIATE

Impastate la farina, il lievito, il sale e lo zucchero con acqua tiepida finché la pasta non diventa liscia e morbida. Formate un panetto e mettetelo a crescere in un recipiente, con un panno umido sopra, finché non avrà raddoppiato il suo volume.

Quando il panetto è cresciuto impastare nuovamente aggiungendo le noci tagliate grossolanamente. Mettete a crescere nuovamente nello stampo da forno che avete scelto per la cottura (io uso la forma del plum cake 😉 ), e lasciate che raggiunga il bordo.

Quando è cresciuto spennellatelo con acqua e olio e infornate a 200°. Più o meno a metà cottura spennellate nuovamente con acqua e olio e quando è ben biondo e dopo aver formato una crosta simile al pane potete sfornare.

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