Ciao amici, oggi un dolce fresco e colorato, sperando che la primavera si decida finalmente ad arrivare. Bello l’inverno ma adesso basta! Vogliamo il sole, le passeggiate, i fiori in giardino… Ed allora come rito propiziatorio prepariamo insieme questa semplicissima crostata.
Ingredienti
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125 g Burro
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250 g Farina
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1 Uova
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100 g Zucchero
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Scorza di limone
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100 g Latte condensato
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200 ml Panna (da montare)
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1 cucchiaio Miele millefiori
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Frutta fresca
Preparazione
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Per la frolla:
Unire il burro freddo alla farina, aggiungere l’uovo, lo zucchero e la scorza di limone. Lavorare gli ingredienti fino ad ottenere un panetto omogeneo e liscio. Stendere la frolla su una teglia per crostate. Infornare a 180° per circa 20 minuti. Per fare in modo che la crostata rimanga concava, stendere un foglietto di carta forno e adagiare sopra dei fagioli o dei ceci (insomma qualcosa che in cottura possa esercitare un po’ di pressione sulla pasta frolla).
Per la crema: Montare la panna, unire a questa il latte condensato ed il cucchiaio di miele. Mescolare bene.
Quando la frolla sarà cotta estraetela dal forno e lasciatela raffreddare. Una volta fredda, stendetevi sopra la crema al latte e poi decoratela con la frutta che preferite.