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Polpette vegetariane
Una ricetta veloce, leggera e colorata! Per una cena veloce ma gustosa queste polpettine si adattano bene anche a fare da antipasto. Continua a leggere
Pubblicato in Antipasti e sfizi, Piatti Unici, Ricette, Secondi
Contrassegnato formaggio, forno, parmigiano, patate, polpette, ricetta leggera, ricetta veloce, sale, uova, vegetariane, verdure, zucchine
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Spaghetti con pomodori secchi e tonno
Secondo round con il mio ingrediente preferito di queste settimane (anche perchè ne ho comprati troppi e devo farli fuori ), stavolta facciamo un primo davvero molto saporito. Per 4 persone: – 100 g di pomodori secchi – 150 g … Continua a leggere
Pubblicato in Primi
Contrassegnato olio, pangrattato, pepe, peperoncino, pomodori secchi, prezzemolo, primo veloce, sale, saporito, spaghetti, tonno
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Orecchiette broccoli e acciughe
Ecco un’idea veloce per la cena, ma per rendere il tutto più gustoso anzichè bollire i broccoli insieme alla pasta questa volta li prepariamo a parte con una gustosa aggiunta: l’acciuga. Per 4 persone: – 500 g di broccoli – … Continua a leggere
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Contrassegnato acciughe, broccoli, olio, pasta, pepe, peperoncino, primo veloce, ricetta facile, sale
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Frittatina di carciofi, piselli e scamorza
Questa è una ricettina sfiziosa che ho partorito “in progress”.. Nel senso che l’idea era di fare una frittata leggera al forno, ciò che ci ho messo dentro sono tutti avanzi che non avrei saputo come altro impiegare e che … Continua a leggere
Pubblicato in Antipasti e sfizi, Piatti Unici, Secondi
Contrassegnato carciofi, forno, frittata, leggera, piselli, ricetta veloce, sale, scamorza, uova
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Riso al forno con stracchino, zucchine ed erba cipollina
Sempre della serie “avanzi di… frigorifero”, il pezzo di stracchino che ha il 90% di possibilità di finire rancido fra tre giorni e la zucchina superstite nel cassetto della verdura… eccogli trovata una collocazione! Ma dal momento che il formaggio … Continua a leggere
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Contrassegnato erba cipollina, forno, pepe, riso al forno, sale, stracchino, teglia, zucchine
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Paccheri alla crema di peperoni
Se come me ultimamente siete sempre e dico sempre di corsa (tanto da trascurare un po’ il blog, lo ammetto ), vi propongo una ricetta salva tempo e svuotafrigo (il solito peperone che vaga sconsolato per il frigorifero…). Per 2 … Continua a leggere
Pubblicato in Primi, Senza categoria
Contrassegnato aglio, cena, pasta, pepe, peperoni rossi, prezzemolo, ricetta veloce, ricotta, sale
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Pasta alla norma “semplificata”
Questa veloce e semplice ricetta mette in evidenza un ingrediente a me molto caro, la ricotta salata.. che da sola fa la metà del risultato è una specie di pasta alla norma, ma semplificata, senza pomodoro. Un’idea veloce se arrivate … Continua a leggere
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Contrassegnato basilico, melanzane, olio, pasta alla norma, pepe, ricotta dura al forno, ricotta salata, sale
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Zuppa di lenticchie
Niente di più autunnale, niente di più adatto in questi primi giorni di freddo Per 3 persone: – 250 g di lenticchie secche – una carota, un gambo di sedano, mezza cipolla – uno spicchio d’aglio – olio – due … Continua a leggere
Pubblicato in Zuppe
Contrassegnato aglio, alloro, autunno, freddo, lenticchie, pepe, piatto caldo, pomodoro, sale, zuppa
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Polpette della nonna Pina
La nonna Pina non è quella delle tagliatelle, ma era la mia nonna.. una delle poche persone in grado di farmi mangiare la carne quando ero piccola questa ricetta semplicissima è una delle mie preferite, non ho mai cucinato le … Continua a leggere
Pubblicato in Secondi: carne
Contrassegnato carne, carne macinata, nonna, pepe, polpette, rosmarino, sale, secondi, uovo, vino
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Zuppa di fave con pasta spezzata
L’autunno è appena cominciato ed io già mi do alla pazza gioia con i legumi.. oggi fave! La mia nonna la faceva così, mia mamma la cucina in questo modo ed anch’io continuerò ad usare questo semplicissimo metodo. Potete mangiarla … Continua a leggere
Pubblicato in Primi, Zuppe
Contrassegnato aglio, autunno, fave secche, fave spezzate, noce moscata, pepe, sale, zuppa
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