Ingredienti:
1 kg di polipetti ,
100 cl di olio e.v.o. ,
2 cipolle piccole ,
2 peperoncini rossi (piccanti) ,
prezzemolo q.b. ,
sale e pepe
Preparazione:
-Puliamo bene i polipetti.
-In un tegame mettiamo a soffriggere le cipolle tagliate fine ,l’olio e i due peperoncini (consiglio di non metterli interi ma di tagliarli a pezzettini in modo che rilascino bene il sapore).
-Quando la cipolla sarà imbiondita mettiamoci i polipetti il sale ed il pepe.
-Cuociamo a fuoco basso per 2 ore circa (aggiungendo di tanto in tanto un po di acqua )