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Crostatine sbriciolate con frangipane

  • Posted on dicembre 24, 2011 at 07:48

 

Ieri la mia bambina aveva voglia di fare un dolce, così abbiamo deciso di fare insieme delle crostatine. Abbiamo raggiunto un compromesso, per lei la versione alla nutella, e per noi la versione al frangipane.

E’ la prima volta che esperimento questa ricetta, ma sono molto contenta del risultato perchè il sapore intenso della mandorla con il croccante del crumble ci sta proprio bene. Devo dire che anche Aurora ha apprezzato molto la versione alla nutella tanto che ne sono sparite 2 nel giro di pochi minuti.

Ecco la ricetta:

Ingredienti per il crumble:

350 gr di farina di Kamut

1 uovo

100 gr fruttosio

100 gr margherina vegetale

1 cucchiaino di bicarbonato

 

Igredienti per il frangipane di Montersino:

125 gr burro a pomata

125 gr fruttosio (lui usa lo zucchero)

50 gr farina di Kamut (lui usa la farina 00)

125 gr uova

125 gr farina di mandorle

1/2 fialetta di aroma di mandorle

 

Preparazione:

Per il crumble: Mescolate tutti gli ingredienti in modo tale da ottenere un composto sbriciolato.

Imburrate degli stampini da crostatine dopodiche mettete in ognuno di loro un po del composto sbriciolato facendo attenzione di creare una piccola cavità per inserire poi la crema.

Ora preparate la crema frangipane: Montate il burro con il fruttosio con delle fruste elettriche. Dopodichè aggiungete un po’ di uovo e un po’ delle farine e continuate a montare. Procedete così fino a terminare gli ingredienti. Alla fine aggiungete l’aroma di mandola.

Ora versiamo un cucchiaio del composto su ogni crostatina, ad esclusione di quelle che avrete destinato a farcire con la nutella come ho fatto io.

Mettiamo ancora un po’ di crumble su ogni crostatina e mettiamo in forno a cuocere a 180° per circa 15 minuti, ovvero fino a doratura desiderata.

Provatele e poi fatemi sapere.

Volevo approfittare di questa ricetta per farvi i miei più cari auguri di Buon Natale e felicissimo Anno Nuovo.

 

Con questa ricetta vorrei partecipare ai contest:

 

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12 Comments on Crostatine sbriciolate con frangipane

  1. mamma mia che bontà tesoro bello!!!Tantissimi auguri dal profondo del cuore..buon Natale!!!!!!!!!!

  2. Gianni Senaldi scrive:

    Ciao Marylu
    grazie per la tua partecipazione al mio constest con questo dolce così intrigante.
    Ti auguro in bocca al lupo per il contest e di passare un sereno Natale
    Abbracci

  3. vickyart scrive:

    che buona con il frangipane! carissima mi sn persa le tue creazioni! ma che meraviglia di torte!!! bravissima! complimenti! la giornata con GZ sarà stat di sicuro bella! :) anche tu i biscottini di vetro! ti auguro un sereno Natale con tutti i tuoi cari!

  4. miracucina scrive:

    Buonissime, complimenti!

    Auguroni a te e alla tua famiglia :) :)

  5. marylucreazioni scrive:

    Grazie Miranda, Auguroni di tutto cuore!

  6. marylucreazioni scrive:

    Grazie Vicky, Buon Natale a te e ai tuoi cari! Un bacione!

  7. marylucreazioni scrive:

    Grazie Gianni, è stato un piacere conoscerti e vedere il tuo fantastico blog. Ti auguro un Buon Natale a te e alla tua famiglia!

  8. marylucreazioni scrive:

    Grazie Tina, Tanti Auguri!!!

  9. spirEat scrive:

    Eccoci, ricevuto e inserito nella lista! Grazie e intanto Buon Natale!!

  10. La Pasticciona scrive:

    ciao, auguri anche se in ritardo !
    Grazie mille per aver partecipato , ricetta inserita, a presto .

  11. marylucreazioni scrive:

    Grazie a te, e Buon Anno nuovo!

  12. marylucreazioni scrive:

    Grazie a te per l’opportunità. Buon Anno Nuovo!

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