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Arrosto di vitello al forno con le mele

  • Posted on febbraio 29, 2012 at 08:45
Arrosto di vitello2

Buon giorno oggi volevo darvi la ricetta di quest’arrosto che ho fatto qualche giorno fa. Non avevo le patate per cui mi sono arrangiata con quello che ho trovato in casa. Così ho provato a prepararlo con le mele e devo dire che l’abbinamento è stato ben riuscito, è venuto fuori un arrosto leggero e molto saporito.   Ecco gli ingredienti: 1 arrosto di vitello di circa 1 Kg 1 cipolla media bianca 2 belle mele di media grandezza (io avevo le golden, ma voi potete usare quello che avete in casa) sale, pepe, erba cipollina q.b. olio e.v.o.  …

Cupcake cioccolatosi buonissimi con frosting al cioccolato bianco

  • Posted on febbraio 24, 2012 at 09:12
Cupcake cioccolatosi

  Eccomi anche oggi con una ricetta golosa. Questi cupcake li ho fatti un pomeriggio con i miei bambini, mia figlia appena ha visto che ho acquistato questi bellissimi stampini non ha saputo resistere e mi ha chiesto se preparavamo insieme questi dolcetti. Ci siamo messi tutti e tre, compreso il piccolino di 20 mesi, a trafficare in cucina e ci siamo divertiti un sacco, la cucina un po’ meno….sembrava un campo minato alla fine dei lavori….ma la soddisfazione di vederli mangiare la loro merenda è stata tanta e poi le mamme sono fatte apposta per pulire! HIIIII!!! Siete pronti…

Torta di carnevale

  • Posted on febbraio 22, 2012 at 04:56
Torta carnevale1

Questa torta l’ho realizzata per mia figlia per festeggiare all’asilo il suo compleanno insieme ai suoi amichetti, e visto che da noi carnevale viene questo sabato ho pensato di conciliare le due cose. Sono contenta che mi abbiano permesso di portarla, la suora che gestisce l’asilo è stata molto gentile, spero che piacerà ai bambini. La base è un pan di spagna al cioccolato farcito con una golosa crema alla nutella, ricetta superapprovata da Aurora per cui sono andata sul sicuro…se piace a lei penso piacerà anche agli altri bambini. Sono molto mattiniera questa mattina, ma quando i bimbi si…

The Versatile Blog Award – 2° premio

  • Posted on febbraio 21, 2012 at 12:46
VersatileBloggerAward

Oggi c’è un ringraziamento che volevo fare alla mia cara amica Francesca del blog La cucina Leggera ma non troppo, la ringrazio per avermi girato questo premio e mi scuso per non averla ringraziata prima, ma come vi ho già detto ieri sono stata un po’ assorbita in questi giorni dall’organizzazione del compleanno di mia figlia, tra il buffet e la torta di compleanno. Francesca è una cara ragazza che conosco da poco tempo per via virtuale, ma mi sono da subito trovata in sintonia con lei.    Ha un bellissimo blog e vi consiglio di andare a trovarla, perchè…

Un piccolo castello per la principessa Hello Kitty

  • Posted on febbraio 20, 2012 at 08:34
IMG_1015

Buon giorno a tutti, ieri è stato il compleanno della mia cucciola, ha compiuto 4 anni e non mi sembra ancora vero. Sembra ieri che la tenevo in braccio e la cullavo per addormentarla! Mi scuso se in questi giorno sono stata un po’ assente, non sono andata a trovare quasi nessuno dei blog amici, ma questa torta mi ha assorbito completamente. Poi oltre alla torta mi sono occupata anche della realizzazione del buffet e come sapete richide molto tempo. Torniamo alla torta, ho vissuto un’ansia enorme per trasportarla al posto della festa, avevo una grande paura che si rompesse…

Amici di Hello Kitty in pdz

  • Posted on febbraio 17, 2012 at 11:38
Amici Hello Kitty1

Ecco gli altri personaggi che ho realizzato e che andranno sulla torta di Aurora. Ho fatto quelli più famosi, altrimenti erano troppi. Eccoli qui  Questi sono Pochacco, Cinnamorol e Keroppi Mentre questi sono Pompompurin, My Melody ed il suo preferito Batzumaru Il colore di Pompompurin non è che mi sia proprio venuto uguale, ma ad Aurora è piaciuto, così l’ho messo lo stesso nella foto. Ora mi manca solo, e dico solo per modo di dire, la torta. Domenica ci sarà la festa, speriamo in bene! Non vorrei fare una brutta figura! A presto Marylucreazioni

Dear Daniel ed Hello Kitty principessa in pdz

  • Posted on febbraio 16, 2012 at 09:14
Daniel & Hello Kitty principessa

Questi sono solo 2 dei personaggi che ho realizzato in questi giorni per il compleanno della mia primogenita. La richiesta è stata questa “Mamma per il mio compleanno voglio tutti i personaggi di Hello Kitty”. Io li per li ero rimasta un po’ sbigottita ” Mamma mia quanti sono e chissà se troverò il tempo!”, ma per fortuna ho giocato in largo anticipo ed ho iniziato a  prepararli un po’ di tempo fa. Ecco i primi due Devo dire che fare la faccia dei due innamorati è stato più complicato del previsto,  la prima versione non mi convinceva così le…

Girandole di pasta sfoglia alle olive

  • Posted on febbraio 15, 2012 at 09:51
girandole alle olive

  Oggi eccomi con una ricetta veloce veloce di sicuro successo. La faccio sempre quando devo preparare qualcosa di sfizioso per i miei ospiti in alternativa alla solita bruschetta. Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 3 cucchiai di patè di olive 3 cucchiai di concentrato di pomodoro erba cipollina e origano a piacere   Preparazione: Aprite bene il rotolo di pasta sfoglia, se volete potete farla in casa, ma in caso di urgenza si può tranquillamente usare quella che vendono già pronta al supermercato. In una ciotolina mescolate gli altri ingredienti in modo da creare una salsa omogenea, di…

Un cuore al cioccolato per San Valentino

  • Posted on febbraio 14, 2012 at 09:16
IMG_0941 mod

  Buongiorno e buon San Valentino a tutti. Per rendere più dolce questa giornata ho realizzato questa piccola torta a forma di cuore farcita di una gustosa ganache al cioccolato fondente aromatizzata al caffè. La base è una torta classica al cioccolato mentre le decorazioni sono tutte in pasta di zucchero. Per dare un tocco in più ho colorato a mano i fiori con il colore rosso perlato alimentare ed ho dato un tocco dorato alle foglie ed agli altri decori. Ecco un po’ di foto         Spero vi piaccia Buona giornata a tutti e a tutte…

Tiramisù semifreddo a tre colori di Luca Montersino

  • Posted on febbraio 9, 2012 at 14:51
Porzione tiramisù a tre colori

Buon pomeriggio, oggi volevo mostrarmi la mia prima prova di questo semifreddo. E’ un dolce meraviglioso e per chi come me è amante del caffè e del cioccolato deve assulutamente provarlo perchè il connubio di questi sapori e la crema al mascarpone è davvero eccezzionale! Questa ricetta è tratta dal libro Tiramisù e Chantilly del maestro Luca Montersino, un libro meraviglioso che vi consiglio di acquistare. E’ un dolce un po’ articolato nella sua realizzazione, ma come tutti i dolci di Montersino è davvero eccezionale ed io me ne sono innamorata. E’ un po’ calorica ma per una circostanza particolare ci può…

Frittelle di mele con fruttosio

  • Posted on febbraio 7, 2012 at 09:21
Frittelle di mele

Settimana scorsa per ingolosire i miei piccoli ho fatto queste frittelle. Le ho realizzate con fruttosio al posto dello zucchero normale per renderle un po’ più sane. Ecco gli ingredienti: 250 gr farina 00 molino chiavazza 250 gr farina manitoba molino chiavazza 300 gr mele (sono 2 mele circa) 80 gr di uvetta 200 gr fruttosio 1 cucchiaino di bicarbonato 1 bustina di vanillina 1 uovo 30 gr di Passito di pantelleria 60 gr Marsala dolce acqua e latte q.b. scorza di 1 limone e di 1 arancia non trattate olio di arachidi per friggere q.b.   Procedimento: Per prima…

Torta Wedding Cake al corso Glam Cake con Claudia Prati

  • Posted on febbraio 6, 2012 at 07:30
Wedding glam cake9

  Buon giorno a tutti, sabato scorso ho partecipato al corso Glam Cake di Claudia Prati e abbiamo realizzato una wedding cake seguendo le istruzioni della bravissima Claudia. Naturalmente abbiamo usato delle basi di polistirolo che abbiamo poi ricoperto con della pasta di zucchero colorata a piacere. Mi è piaciuta molto la tecnica delle caramelle o dei salsicciotti come li chiamo io (non mi ricordo come si chiama di preciso in inglese) e mi è piaciuto molto realizzarli, danno un tocco di eleganza al tutto. La parte che ho preferito in assoluto è stato realizzare i gioielli in pasta di…

Biscottini alle mandorle

  • Posted on febbraio 1, 2012 at 17:45
Biscottini alle mandorle

Questi biscottini li ho preparati qualche settimana fa ma non avevo ancora trovato il tempo per postarli. Sono veloci da preparare e sono molto gustosi poi se volete ingolosire i vostri piccoli potete spalmarli di nutella ed ecco pronta un’ottima merenda.   Ingredienti: 150 gr di farina di Kamut 100 ml di olio di semi di girasole 125 gr di farina di mandorle 125 gr di zucchero 2 albumi   Procedimento: Uniamo insieme le polveri, poi uniamo all’impasto l’olio e misceliamo bene. Dopodichè uniamo gli albumi montati a neve lentamente. Creiamo un impasto omogeneo e lo lasciamo in frigo a…