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Crostata sbriciolata al limone

  • Posted on agosto 30, 2011 at 21:06
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  Buona sera a tutti, ieri era il compleanno di mio marito per cui era giusto preparargli una torta, ma non avevo tanto tempo per preparare qualcosa di elaborato così ho deciso di provare a fare questa crostata e devo dire che è venuta fuori una torta buonissima, con un guscio croccante fuori e con una crema deliziosa e morbidissima all’interno. Ecco gli ingredienti: Per la crema al limone: 4 cucchiai di farina di farro (voi se volete usate la farina 00) 320 gr di zucchero 600 gr latte 3 uova 1 bustina di vanillina succo di 3 limoni di media grandezza…

Torta di macarons

  • Posted on agosto 21, 2011 at 16:15
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  Eccoci di nuovo qui, questo pomeriggio volevo mostrarvi questa torta finta che ho realizzato per una carinissima Signora. E’ una torta finta per cui la base è fatta di polistirolo. I macarons sono fatti uno ad uno in pasta di zucchero, li ho fatti asciugare singolarmente dopodichè li ho uniti con con della glassa reale. La base rotonda di polistirolo l’ho ricoperta di pasta di zucchero bianca.  Il difficile è stato tagliare a forma conica un pezzo di polistirolo, non vi dico come le briciole andavano da tutte le parti e per raccoglierle è stata davvero un’impresa! Una volta fatto il cono, l’ho…

Il mio 1° premio

  • Posted on agosto 21, 2011 at 15:32
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Buon pomeriggio a tutti, oggi voglio ringraziare la dolcissima Miranda di http://blog.giallozafferano.it/miracucina per avermi girato questo bellissimo premio. E’ il primo premio che ricevo e la ringrazio tantissimo perchè è stata molto carina e gentile a pensare a me visto che anche il mio blog è nato da poco e deve ancora migliorare tantissimo. Sono contenta che qualcuno apprezzi il mio lavoro, è proprio una bella sensazione e ti da lo stimolo per andare avanti. Miranda è una persona carinissima ed il suo blog è molto bello e ricco di consigli interessanti, passate a trovarla. Ora voglio passare questo premio…

Fileja al sugo d’agnello

  • Posted on agosto 20, 2011 at 06:46
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  Buon giorno a tutti, oggi volevo darvi una ricetta della tradizione calabrese. E’ una ricetta di mia nonna che fa nelle grandi occasioni o semplicemente per riunire tutta la famiglia. I fileja per chi non lo sapesse sono un tipo di pasta povera fatta in casa che viene abbinata generalmente con sughi di carne o con i ceci cotti nella pignata (coccio di terracotta) cucinati lentamente. Questa che vi propongo è la variante che mi piace di più, dovete proprio provarla ne vale la pena per il lavoro che c’è da fare, ma vedrete che metterete tutti d’accordo a tavola, dai più grandi ai più…

Tacchino colorato in agrodolce

  • Posted on agosto 12, 2011 at 06:54
Tacchino colorato

  Buon giorno a tutti, ieri a pranzo avevo a disposizione delle bistecche di tacchino ma non volevo farle nel solito modo così ho visto quello che avevo a disposizione e mi sono inventata una ricetta dal sapore un po’ insolito, ma molto saporito. Volete provarla anche voi? Eccola qui:   Ingredienti: 2 bistecche di tacchino di media grandezza 1 cipolla rossa di Tropea 2 pesche di media grandezza a pasta gialla qualche ciuffetto di menta fresca olio extra vergine d’oliva q.b. per il soffritto sale e pepe a piacere 1/2 cucchiaino di zucchero 1 spruzzata di aceto di mele   Procedimento: Tagliate…

La Pimpa in pasta di zucchero

  • Posted on agosto 9, 2011 at 15:47
La Pimpa

Questo pomeriggio volevo mostrarvi un altro animaletto che recentemente ho realizzato in pasta di zucchero. La mia bambina una mattina di luglio, dopo avere visto i cartoni della sua cagnolina preferita, mi chiede:”Mamma mi fai la Pimpa?” Al momento gli risposi che all’indomani gliela avrei realizzata, ma purtoppo col fratellino ammalato non ho potuto accontentarla subito ed ho dovuto rimandare per alcuni giorni. Pensavo che se ne fosse dimenticata ma invece… lei non dimentica nulla, anzi! Così una mattina ho dovuto accontentarla e dopo tutto come si può dire di no a due occhioni che ti guardano intensamente? Ecco il risultato…

I miei confetti decorati

  • Posted on agosto 5, 2011 at 06:02
confetti decorati

Buon giorno a tutti, Ormai penso che la maggiorparte delle persone in questo periodo sia in vacanza. Anch’io in questi giorni mi trovo in un posto splendido della Calabria, esattamente a Capo Vaticano (VV) dove il mare è meraviglioso e dove purtroppo si mangia troppo bene! Dico purtroppo perchè sono a dieta da una una vita e appena arrivi qui… senti già il profumo del pane cotto col forno a legna appena sfornato che ingrassi solo annusandolo. Il mio piccolino è da una ventina di giorni che ha iniziato a camminare e non sono mancati anche qui i capitomboli e qualche graffio sulla testa. Nonostante…