Sabato scorso la mia bimba mi ha chiesto: “Mamma facciamo i biscotti?” Io ho colto al volo l’occasione e mi sono domandata “come faccio a renderli simpatici senza spenderci troppo tempo?” Così ho visto cosa avevo in casa e per semplicità sono nati questi cookie pops. Eccoli qui nella prima tipologia nella seconda
Buon giorno a tutti, oggi volevo mostrarvi la torta che ho fatto un po’ di tempo fa per il primo compleanno di mia figlia. Sono particolarmente affezionata a questa torta perchè è stata la mia prima torta con la pasta di zucchero. La bellezza di questa pasta e la sua lavorabilità mi hanno talmente entusiasmato che dal giorno in cui ho iniziato ad usarla ho sentito la necessità di conoscerne un po’ di più sull’argomento. Ne ho tanta di strada da fare…ma con perseveranza e pazienza si può ottenere qualcosa. Eccola qui: come vedete ci sono un po’ di difetti,…
Ciao a tutti, oggi volevo postarvi la mia crostata di frutta che ho fatto un po di tempo fa per una cena con amici. Ecco come l’ho preparata:
Ecco la mia pizza fatta con farina di farro, la preparo sempre per mio marito e per i bambini e devo dire che l’apprezzano molto.
Ecco la ricetta:
500 gr di farina di farro bianca tipo “0″
300 ml di acqua tiepida
2 cucchiaini scarsi da caffè di malto
10 gr di sale
1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva
20 gr lievito di pasta madre di farro disidratato o 1 bustina di lievito di birra disidratato
Setacciate la farina e miscelatela con il lievito. Miscelate il tutto poco alla volta con l’acqua fino a raggiungere una certa consistenza lasciandone da parte un poco per usarla eventualmente alla fine.
Unite a questo punto il malto, il sale e dopo l’olio fino ad ottenere un composto omogeneo. Continuate a lavorare a mano l’impasto, vedete se è necessaria l’ultima acqua, e quando risulta bello liscio e avrete ottenuto una palla, mettetelo in una ciotola unta d’olio a riposare fino a quando non raddoppia di volume.
Prendete l’impasto e stendetelo in una teglia su cui avete messo della carta forno. Condite a piacere ed infornare a 200°/220° per circa 30 min o finchè è bella dorata.
Sfornate e…mangiate!!!
Con questa ricetta vorrei partecipare al contest sul farro di Montagne di Biscotti
Ed ecco qua alcuni biscotti che ho realizzato per la festa di Aurora unitamente alla torta dei Barbapapà.
La ricetta che ho usato per la frolla è del mitico Luca Montersino, è una frolla senza uova che mi ha dato molte soddisfazioni perchè è friabile ed è senza uova! Da tempo ne cercavo una perchè il mio piccolo è allergico all’albume e finalmente l’ho trovata!
Ingredienti:
Volevo mostrarvi la torta che ho fatto per il 3° compleanno di mia figlia. Adora i barbapapà ed io ho cercato di accontentarla, facendo del mio meglio. I soggetti sono tutti in pasta di zucchero fatta da me, la base grande è un pan di spagna farcito di crema pasticcera, mentre la parte superiore è una torta al cioccolato senza uova farcita con una crema al latte e gocce di cioccolato.
I bambini alla festa si sono avventati tutti sui barbabapà mentre gli adulti sulla torta! Inutile a dirsi che mi si è un po’ spezzato il cuore quando ho visto mozzati i barbapapà pensando al lavoraccio fatto nelle sere precedenti, ma allo stesso tempo sono stata contenta che tutti l’hanno apprezzata.
Un abbraccio
Marylu
Un saluto a tutti voi, sono contenta che finalmente sono riuscita a ritagliare un po’ di tempo per creare questo blog.
Per il momento sono una mamma a tempo pieno di due splendidi bambini di 3 e di 1 anno, per cui le mie giornate sono completamente assorbite da loro e ne sono felice!
Appena ho un po’ di tempo però mi dedico alla mia più grande passione…la cucina! Adoro sperimentare nuove ricette, dolci o salate, ma prediligo dedicare maggiore attenzione ai DOLCI! Così da un po’ di tempo ho scoperto la pasta di zucchero e non vedo l’ora che si verifichi un evento importante per avere la scusa mi mettermi con le mani in pasta.
Ringrazio tutti voi per essere passati a trovarmi e spero che troviate questo blog interessante e che tornate a trovarmi.
Un abbraccio
Marylu
