Uova farcite con maionese di avocado

Uova farcite con maionese di avocadoUova farcite con maionese di avocado

Avete voglia di un antipastino veloce veloce e semplicissimo?

State pensando a come imbandire un buffet?

State organizzando un happy hour con gli amici?

Avete semplicemente voglia di una ricettina sfiziosa?

Beh… qualunque sia il motivo… credetemi… le uova farcite con maionese di avocado vi delizieranno.

L’avocado è ricchissimo di proprietà, bisognerebbe consumarne di più. Purtroppo non è economicissimo per cui, quando lo trovo in offerta, non ci penso due volte e ne approfitto per preparare il guacamole o le uova farcite con maionese di avocado, connubio perfetto tra golosità e praticità.

Cercate avocado maturi ma ancora sodi, se li acquistati troppo acerbi vi consiglio di tenerli qualche giorno accanto alle mele che ne accelereranno la maturazione.

Ma ora che ne dite di venire con me in cucina e di segnarvi gli ingredienti e la modalità di preparazione di queste semplicissime uova farcite con maionese di avocado? Sono certa che entusiasmeranno anche voi!

Ingredienti (per 4 uova farcite con maionese di avocado):

  • 4 uova sode
  • 1 avocado medio
  • ½ limone piccolino
  • 4 cucchiai di olio evo
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 spolverata di cumino (facoltativo)

Preparazione:

E’ semplicissimo preparare le uova farcite con maionese di avocado!

Dopo aver rassodato le uova, sgusciatele, apritele a metà nel senso della lunghezza, togliete i tuorli e lasciatele raffreddare.

Nel frattempo, sbucciate l’aglio e tagliatelo a pezzetti.

Spremete il limone e versatene il succo sull’avocado, eviterete in tal modo che annerisca.

Frullate l’avocado versando l’olio a filo, il cumino se piace e il sale fino ad ottenere una crema densa e omogenea prima di grumi.

Se vi piace, potete frullare insieme anche i tuorli sodi delle uova, altrimenti metteteli da parte per un’altra preparazione.

Mettete la maionese all’interno delle uova sode ormai fredde e servite in tavola le vostre golosissime uova farcite con maionese di avocado.

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