Rotolini di zucchine finger food

Rotolini di zucchine finger food

Questi rotolini di zucchine finger food li ho assaggiati, per la prima volta, a casa di amici.

Sono davvero sfiziosissimi, potete farcirli con ciò che preferite e sono proprio veloci da realizzare. Io l’ultima volta ho “sposato” questi rotolini di zucchine finger food all’insalata russa, matrimonio perfetto!!!!

Ingredienti (non scrivo la quantità, dipende da quanti rotolini di zucchine finger food volete preparare):

• zucchine
• farcia a vostra scelta, in questi c’è l’insalata russa (altre idee sotto alla ricetta)

Preparazione:

Tagliate a fettine sottilissime, in senso verticale, le zucchine lavate e mondate. Io utilizzo la mandolina e ottengo delle fettine davvero sottili. Stendete lungo la zucchina il ripieno prescelto senza arrivare all’estremità, così quando arrotolerete la zucchina non uscirà il ripieno.

Utilizzando, come in questo caso, l’insalata russa, ho preferito invece metterne un mucchietto su un piattino da finger food e ho arrotolato intorno in un secondo momento la fettina di zucchina.

Idee di farciture:

• formaggio spalmabile e olive
• crema di salmone (qui la ricetta completa)
• piselli e yogurt greco (qui la ricetta completa)
• formaggio spalmabile, mortadella e pistacchi
• formaggio spalmabile, carciofini e mortadella
• crema di broccoli e acciughe (qui la ricetta completa)
• mousse con uova di lompo e acciughe (qui la ricetta completa)
• mousse di gorgonzola, sedano e noci (qui la ricetta completa)
• mascarpone, prosciutto crudo e noci
• brie, prosciutto cotto e funghi
• mousse di formaggio e mortadella (qui la ricetta completa)
• salsa tonnata e asparagi
• caprino e pere (qui la ricetta completa)
• salsa rosa e polpa di granchio
• salsa rosa e gamberetti
• crema di asparagi e pepe nero (qui la ricetta completa)
• pesto di carciofi (qui la ricetta completa)
• mousse di trota salmonata (qui la ricetta completa)
• salsa tonnata e peperoni
• crema di radicchio, gorgonzola e noci
• hummus (qui la ricetta completa)
• mousse di lenticchie e salmone (qui la ricetta completa)
• mousse di ricotta, pesto e basilico (qui la ricetta completa)
• ricotta, pomodoro, origano
• ricotta, spinaci e prosciutto
• pesto di pomodorini secchi e ricotta (qui la ricetta completa)
• hummus di barbabietole rosse e ceci (qui la ricetta completa)
• pesto di noci (qui la ricetta completa)
• tapenade di asparagi (qui la ricetta completa)
• fonduta di formaggi
• stracchino e salsiccia
• mousse di cannellini e patè di olive (qui la ricetta completa)
• mousse di ceci e funghi (qui la ricetta completa)
• crema di asparagi, caprino e noci
• fegatini, acciughe e capperi (qui la ricetta completa)
• patè di olive nere (qui la ricetta completa)
• caviale di melanzane o baba ghanoush (qui la ricetta completa)
• crema di avocado e gamberi
• crema di carciofi (qui la ricetta completa)

… vado avanti??? Si capisce che mi piacciono tanto questi rotolini di zucchine finger food?

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