Ecco a voi un PLUMCAKE SALATO CON RICOTTA E SALSICCIA super goloso, facile e veloce da preparare… no no no non potete proprio perdervelo! In realtà questa ricetta è nata più dal caso (leggete: scadenza scritta sulle confezioni!!!), per cui dovevo assolutamente utilizzare ricotta e salsicce ma avevo anche pochissimo tempo per stare ai fornelli. E invece, stupore degli stupori, è venuto talmente buono che l’ho rifatto mille volte!
Adatto come secondo piatto acciompagnato da un pò di verdura di stagione, è perfetto anche come piatto unico. Io ho utilizzato delle salsicce di pollo morbidissime che, cuocendosi, si sono amalgamate al composto fondendosi in un insieme dal sapore e dal profumo inconfondibile. Potete mettere delle salsicce di maiale o della pancetta affumicata, o ancora dello speck a cubetti… insomma… potete davvero sbizzarrirvi! Ma ora vediamo insieme la ricetta di questo delizioso plumcake salato con ricotta e salsiccia!
Plumcake salato con ricotta e salsiccia
Ingredienti
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500 g ricotta
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220 g farina
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1 uovo
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100 ml Olio di semi
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50 ml Latte
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300 g salsicce
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100 g scamorza affumicata (facoltativo)
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q.b. Sale
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1 bustina lievito per torte salate
Preparazione
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Per preparare questo golosissimo plumcake salato con ricotta e salsiccia, iniziate lavorando in una ciotola la ricotta con una forchetta.
Aggiungete l’uovo, il parmigiano e mescolate bene. Amalgamate ora all’impasto l’olio di semi, il latte e amalgamate bene il tutto; ora sbriciolate la salsiccia e aggiungetela al composto insieme alla scamorza affumicata a cubetti se vi piace.
Unite ora la farina setacciata con il lievito, un pizzico di sale e amalgamate il tutto.
Versate il composto in uno stampo da plumcake foderato di carta da forno (o, se in silicone, solo inumidito con dell’acqua) e cuocete in forno già caldo a 180° per 30 minuti. Sentirete che profumino in casa!
Servite il vostro plumcake salato con ricotta e salsiccia leggermente intiepidito o a temperatura ambiente.
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Note
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