Ve lo devo dire: questi pasticcini di cioccolato e pretzel sono diventati uno dei miei dolci preferiti. Adoro il contrasto dolce – salato, mi piace tantissimo la consistenza finale con quella granella salata interna, mi fa impazzire il sapore del burro di arachidi abbinato al cioccolato. E poi non serve il forno, ci vuole pochissimo a prepararli e si possono realizzare in anticipo, dunque sono anche molto comodi se avete intenzione di portarli a casa di qualcuno o se attendete ospiti a casa vostra. Perfetti per cene a buffet ma anche, semplicemente, da gustare davanti alla televisione o per togliersi uno sfizio di qualcosa di buono durante la giornata. No, non chiedetemi quale sia il momento migliore per gustare questi pasticcini di cioccolato e pretzel… potrei dirvi 24 ore su 24. Vi consiglio di provarli, sono davvero di una golosità incredibile. Spero di avervi convinti… e allora, forza, tutti in cucina con Martolina che vi sto aspettando!
Pasticcini di cioccolato e pretzel
Ingredienti
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200 g burro (sciolto e raffreddato)
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250 g salatini o pretzel (ridotti in grosse briciole)
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270 g Zucchero (a velo)
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250 g burro di arachidi (ammorbidito)
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300 g gocce di cioccolato (al latte)
Preparazione
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Pre preparare questi pasticcini di cioccolato e pretzel ci vuole pochissimo sia in termini di tempo che di fatica e lavoro.
Innanzitutto, in microonde e a intervalli di 30 secondi, dopo i quali mescolare bene e rimettere in microonde fino a scioglimento completo, riponete le gocce di cioccolato con il burro di arachidi. Dovrebbero essere sufficienti 2 o 3 infornate.
In una ciotola mescolate il burro sciolto e raffreddato con i salatini o pretzel sbriciolati, lo zucchero a velo e la miscela di burro di arachidi e gocce di cioccolato. Mescolate bene in modo che il composto risulti ben amalgamato e poi, con l’aiuto di una spatola, distribuitelo e livellatelo in una teglia rettangolare di 20 cm x 30 cm.
Riponete lo stampo in frigorifero per circa 1 ora a rassodare, poi con un coltello affilato tagliate in tanti quadrati il composto indurito.
I vostri pasticcini di cioccolato e pretzel sono pronti per essere gustati.
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Note
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