Una ciambella al caffe latte è quello che ci vuole per iniziare alla grande la giornata. Ottima per la prima colazione, a me piace così tanto che adoro gustarla in ogni momento della giornata, accompagnandola magari a una buona tazzina di caffè. In presenza di bambini potete sostituire il caffè con l’orzo, il risultato è comunqe golosissimo. Tra gli ingredienti non c’è burro ma ho messo dello yogurt naturale (io di solito utilizzo quello greco ma va benissimo anche il classico yogurt, magari a basso contenuto di calorie per serntirci meno in colpa!). La consistenza finale è davvero molto soffice, da inzuppare in una tazzona di latte è una meraviglia. Ma ora andiamo a vedere insieme gli ingredienti e la modalità di preparazione di questa saporita e profumata ciambella al caffe latte.
Ciambella al caffe latte
- Preparazione: 15 Minuti
- Cottura: 35 Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: tortiera da 20-22 cm
- Costo: Economico
Ingredienti
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2 uova (intere)
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150 g Zucchero (semolato o di canna)
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125 g yogurt (naturale – tradizionale o greco – oppure al caffè)
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150 g Latte
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40 ml olio (di semi)
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1 tazza da caffè caffe (ristretto)
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3 cucchiaini caffe (solubile)
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300 g farina
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16 g lievito
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q.b. zucchero a velo (per la superficie)
Preparazione
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Preparare questa golosa e profumatissima ciambella al caffe latte è di una semplicità incredibile.
Montate innanzitutto le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti o comunque finchè risulteranno chiare e spumose.
Unite poi lo yogurt, il latte, l’olio, la tazzina di caffè e il caffè solubile. Mescolate bene e poi aggiungete la farina setacciata con il lievito.
Amalgamate il composto e versatelo poi in una tortiera foderata di carta da forno oppure, se in silicone, solo leggermente inumidita.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti, vi consiglio comunque la prova stecchino prima di sformare la vostra ciambella al caffe latte e farla raffreddare su una gratella per dolci.
Prima di gustarla, spolverate la superficie con lo zucchero a velo.
Note
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