Tzatziki, salsa facile greca

Tzatziki, salsa facile greca
Viaggio a Cipro (qui qualche mio racconto e alcune foto se avete piacere di curiosare un pochino…!). Un viaggio prenotato all’ultimo minuto, poche aspettative ma il tutto dettato dalla voglia di partire con poco preavviso e poca preparazione senza dover effettuare troppe ore di volo. Ebbene, una sorpresa! Paese ricchissimo... Continua »
luglio 20, 2017 / 0

Hummus di peperoni arrosto, salsa facile

Hummus di peperoni arrosto, salsa facile
Dopo aver provato la ricetta originale dell’hummus (qui la ricetta) e averne provato la sua variante al limone e coriandolo (qui la ricetta) e di barbabietole (qui la ricetta) non ho resistito e ho voluto provare anche la ricetta dell’hummus di peperoni arrosto. Me ne aveva parlato un’amica che l’aveva,... Continua »
luglio 11, 2017 / 0

Salsa di peperoni e feta, ricetta mousse facile

Salsa di peperoni e feta, ricetta mousse facile
Salsa di peperoni e feta, ricetta mousse facile Preparazione: 10 minuti Cottura: 15 minuti Qualche anno fa, in Grecia, ho conosciuto una ragazza molto carina e simpatica, amante della buona cucina e delle cene in compagnia di amici. Una sera ho avuto l’onore di essere invitata nella sua casetta, tutta... Continua »
giugno 10, 2017 / 0

Mousse di tonno e pomodorini, ricetta facile senza cottura

Mousse di tonno e pomodorini, ricetta facile senza cottura
Mousse di tonno e pomodorini Preparazione: 5 minuti Cottura: — Adoro preparare la tavola in occasione di buffet, happy hour, brunch con amici e parenti. Mi piace cucinare tante cosine diverse da presentare sulla tavola e che stuzzichino l’appetito dei miei ospiti. Tra le varie pietanze, non mancano mai le... Continua »
giugno 4, 2017 / 0

Hummus limone e coriandolo, antipasto facile

Hummus limone e coriandolo, antipasto facile Hummus limone e coriandolo, antipasto facile Preparazione: 15 minuti (più 8 ore di riposo) Cottura: 2 ore Hummus: una preparazione che adoro e di cui mi sono innamorata durante i miei viaggi in Medio Oriente (qui qualche diario e foto di alcuni miei vagabondaggi), spesso fa capolino sulla mia tavola... Continua »
aprile 4, 2017 / 0

Battuto per sugo

Battuto per sugo Battuto per sugo Preparazione: 15 minuti Cottura: — minuti Provate a insaporire con questo battuto per sugo la classica salsa di pomodoro o delle semplici verdure, della carne o del pesce… e sentirete la differenza! E’ facilissimo da preparare, bastano pochi ingredienti freschi per avere tanto battuto per sugo da... Continua »
giugno 8, 2016 / 2

Crema di carciofi

Crema di carciofi Crema di carciofi Preparazione: 15 minuti Cottura: 30 minuti  La crema di carciofi è davvero una bontà. Spalmata su crostini e bruschette all’aglio, utilizzata per farcire torte e strudel salati, ottima per condire pasta, gnocchi, lasagne, tagliatelle, golosissima su tartine e tramezzini… insomma, è un vero jolly in cucina ed... Continua »
maggio 20, 2016 / 0

Guacamole

Guacamole Guacamole Preparazione: 15 minuti Cottura: — minuti Una delle salse del Centro e Sud America maggiormente famose nel mondo è il guacamole, di solito servito con gli antipasti e accompagnato da tortillas o da semplici crostini, seppure venga utizzato molto spesso anche come accompagnamento a carne o pesce alla griglia.... Continua »
maggio 5, 2016 / 0

Salsa di carciofi e peperoni

Salsa di carciofi e peperoni Salsa di carciofi e peperoni Preparazione: 10 minuti Cottura: 20 minuti La salsa di carciofi e peperoni è perfetta per condire pastasciutta, gnocchi, tagliatelle, per realizzare golose bruschette e crostini, per farcire torte e strudel salati, da spalmare su tartine e tramezzini o riempire bignè, cannoli di sfoglia, vol au... Continua »
maggio 3, 2016 / 0