Taralli ai pepi profumati, stuzzichino facile e saporito

Taralli ai pepi profumati, stuzzichino facile e saporito
Taralli ai pepi profumati Preparazione: 30 minuti (più 1 ora per la lievitazione) Cottura: 30 minuti La ricetta di questi deliziosi taralli ai pepi profumati l’ho trovata, anni fa, in un libro intitolato “Regali golosi” ma poi, tra una cosa e l’altra, non l’ho più presa in mano nonostante mi... Continua »
marzo 28, 2017 / 0

Frustenga, ricetta dolce facile senza burro

Frustenga, ricetta dolce facile senza burro
Frustenga Preparazione: 30 minuti Cottura: 1 ora Non conoscevo affatto la frustenga, finchè un’amica marchigiana me l’ha fatta assaggiare… che buona! E così ho voluto riprovare a farla a casa, è davvero semplice e viene proprio buona. L’interno rimane umido, io l’ho servita dopo cena ed è andata a ruba.... Continua »
febbraio 8, 2017 / 0

Bagna cauda, ricetta tradizionale facile

Bagna cauda, ricetta tradizionale facile
Bagna cauda Preparazione: 10 minuti Cottura: 10 minuti Avere un amico piemontese da cui avere la ricetta della bagna cauda… è davvero un onore. Ricordo ancora la sera in cui Fabrizio, questo il suo nome, me l’ha preparata: mestolo alla mano, girava e girava le acciughe donando a tutta la... Continua »
gennaio 13, 2017 / 0

Crescia pasqualina

Crescia pasqualina
Crescia pasqualina La crescia pasqualina è tipica della regione delle Marche. In realtà ho scoperto che ci sono moltissime varianti nella preparazione della crescia: nel Fabrianese, ad esempio, si prepara con farina di mais e si accompagna al grasso di maiale prendendo il nome, appunto, di crescia onta (unta). La... Continua »
marzo 5, 2016 / 10

Strudel di frolla con mele caramellate

Strudel di frolla con mele caramellate
Strudel di frolla con mele caramellate Da svenimento! La prima volta che l’ho mangiato non volevo crederci… uno strudel di frolla??? Ma quando mai! E invece ero a Brunico, in un rifugio tra le piste da sci, avevo bisogno di “carburare” nonostante lo sci non sia proprio il mio sport... Continua »
marzo 11, 2015 / 18

Caponata

Caponata Caponata Sicilia… quanto è bella? E quanto bene si mangia? Quando sono andata e ho assaggiato la caponata ho pensato… ma io la caponata ero convinta di averla mangiataaaaa! Tutta un’altra cosa. Forse le materie prime, il sole, l’acqua o chissà cosa, ma io una caponata come quella non l’ho... Continua »
ottobre 30, 2014 / 2

Graukase o formaggio grigio con cipolle

Graukase o formaggio grigio con cipolle Graukase o formaggio grigio con cipolle Ormai mi conoscete… sono curiosa e, specie quando viaggio, adoro scoprire tutto anche in campo culinario. Questo vale, per me, sia nei miei spostamenti a “lungo raggio” che quando resto a poche ore di distanza da casa. Questa volta… Brunico. Montagne meravigliose. Paesaggi stupendi.... Continua »
luglio 9, 2014 / 0

Pesto di basilico

Pesto di basilico   Pesto di basilico Il pesto di basilico… un must a casa “Martolina”. Non appena inizia a crescere il basilico in giardino inizio la produzione annuale del pesto di basilico… lo spalmerei anche sul pane a colazione! Ne preparo ogni anno tantissimi barattolini in modo d godere di tutto il... Continua »
maggio 27, 2014 / 0

Bretzel

Bretzel Copiati pari pari da una ricetta di Sonia di Giallozafferano  che qui vi riporto… ecco a voi i mitici bretzel! Mi son piaciuti tanto tanto!!!! Ingredienti (per otto bretzel): Acqua 270 ml Bicarbonato 3 cucchiai Burro 50 gr Farina 500 gr Lievito di birra 25 gr Sale 12 gr Sale... Continua »
gennaio 1, 2013 / 2