Insalata di patate, mele e aringhe affumicate

Insalata di patate, mele e aringhe affumicate
Insalata di patate, mele e aringhe affumicate Preparazione: 15 minuti Cottura: 30 minuti Una cena a base di pesce, delle aringhe affumicate in frigo già pronte per essere utilizzate e qualche antipastino da preparare: da qui è nata l’idea di questa insalata di patate, mele e aringhe affumicate, che io... Continua »
gennaio 27, 2017 / 0

Baccalà mantecato con riso pilaf

Baccalà mantecato con riso pilaf
Baccalà mantecato con riso pilaf Preparazione: 20 minuti (più i tempi di riposo) Cottura: 1 ora e minuti Credevo che preparare il baccalà mantecato, di cui sono golosissima, fosse un’impresa impossibile. Nulla di tutto ciò, dopo aver provato la prima volta mi si è aperto un mondo e ora, quando... Continua »
gennaio 20, 2017 / 0

Calamari allo zenzero

Calamari allo zenzero
Calamari allo zenzero   Preparazione: 10 minuti Cottura: 30 minuti Non lo nascondo… adoro il pesce e lo mangerei ogni giorno, ma questi calamari allo zenzero mi hanno proprio soddisfatta. Lo zenzero l’ho scoperto non da molti anni e me ne sono appassionata in un viaggio in Asia dove viene... Continua »
settembre 9, 2016 / 0

Tortino di melanzane e sardine

Tortino di melanzane e sardine
Tortino di melanzane e sardine Preparazione: 25 minuti Cottura: 15 minuti Quando mia mamma mi ha parlato del tortino di melanzane e sardine non riuscivo assolutamente a visualizzarlo. Mi diceva che era simile a una parmigiana arricchita e la cosa mi ha incuriosita non poco, finchè è arrivata l’occasione di... Continua »
giugno 10, 2016 / 0

Sugo con le sarde

Sugo con le sarde Sugo con le sarde Preparazione: 15 minuti Cottura: 8 minuti Il sugo con le sarde è un condimento saporitissimo, semplice e veloce con il quale potete condire primi piatti quali spaghetti, bucatini o maccheroni in base ai vostri gusti o a ciò che avete in dispensa. Le sarde fanno parte... Continua »
aprile 29, 2016 / 0

Ragu di pesce spada e melanzane

Ragu di pesce spada e melanzane Ragu di pesce spada e melanzane Il ragu di pesce spada e melanzane è un sugo perfetto per condire pasta fresca quale tagliatelle e pappardelle, gnocchi di patate, tagliolini neri, pasta secca di qualunque formato, io ho riempito dei vol au vent di polenta (qui la ricetta completa) andando a... Continua »
marzo 18, 2016 / 0

Riso giallo con pesce e verdure al forno

Riso giallo con pesce e verdure al forno Riso giallo con pesce e verdure al forno Il riso giallo con pesce e verdure al forno, primo piatto o pietanza unica saporita e golosa, è molto semplice da preparare, perfetto sia per cene in famiglia che per quando avete ospiti: la gratinatura in forno, infatti, permette di realizzare il... Continua »
marzo 11, 2016 / 0

Tortini di nasello e patate al forno

Tortini di nasello e patate al forno Tortini di nasello e patate al forno Come far mangiare il nasello senza sentire discorsi del tipo… ma questo pesce è tristeeee! O, ancora, questo pesce è da ospedaleeee!!! Non so voi, ma io queste parole le ho sentite talmente tante volte da esserne un po’ condizionata quando decido di... Continua »
dicembre 4, 2015 / 2

Tortellini al salmone e yogurt

Tortellini al salmone e yogurt Tortellini al salmone e yogurt Amo il salmone, mi piace tantissimo sia affumicato che fresco. Qualche giorno fa, in pescheria, era in offerta e non ho resistito: l’ho acquistato e l’ho utilizzato per condire dei tortellini ripieni di spinaci. Per creare una consistenza cremosa e per donare leggerezza all’insieme ho... Continua »
novembre 22, 2015 / 0