Ciambella di albumi al profumo di mandorle

Ciambella di albumi al profumo di mandorle
Ciambella di albumi al profumo di mandorle Preparazione: 15 minuti Cottura: 35 minuti La ciambella di albumi al profumo di mandorle è nata un po’ per caso: gran voglia di un dolcetto ma poco desiderio di passare ore in cucina… in frigo degli albumi avanzati… in dispensa una fialetta di... Continua »
luglio 1, 2016 / 0

Ciambellone al chinotto senza burro

Ciambellone al chinotto senza burro
Preparazione: 15 minuti Cottura: 40 minuti Ciambellone al chinotto senza burro L’idea del ciambellone al chinotto è nata qualche anno fa, dopo aver visto in rete la ricetta del ciambellone alla gazzosa. Non vado pazza per la gazzosa, mentre il chinotto sposa molto bene i miei gusti. La ricetta, poi,... Continua »
marzo 31, 2016 / 6

Pane di mais

Pane di mais
Pane di mais Il pane di mais è stata una vera scoperta: semplicissimo da preparare, è davvero buonissimo. Se poi lo accompagnate a salumi e formaggi ne resterete così soddisfatti da prepararlo, come me, altre mille volte. Potete utilizzare sia il forno tradizionale che il fornetto Versilia, il risultato sarà... Continua »
marzo 23, 2016 / 4

Focaccia al formaggio con lievito madre

Focaccia al formaggio con lievito madre
Focaccia al formaggio con lievito madre Ebbene sì… ho ripreso in mano il lievito madre. Tenuto da parte per troppo tempo visto che adoro utilizzarlo ma sempre con i minuti contati… ora mi sono decisa! Lievito madre a me!!! E così me lo sono coccolato, l’ho nutrito, l’ho fatto crescere... Continua »
marzo 14, 2016 / 0

Pane ai pomodorini secchi e origano con lievito madre

Pane ai pomodorini secchi e origano con lievito madre
Pane ai pomodorini secchi e origano con lievito madre Che profumino… immaginate un pane croccante insaporito dai pomodorini secchi e dall’origano e… ditemi… riuscite a resistere? Una mia carissima amica siciliana qualche giorno fa mi ha portato dell’origano preparato in vasetti dalla sua mamma. Che dire… già questo mi ha... Continua »
marzo 2, 2016 / 0

Ciambella con farina integrale e ricotta

Ciambella con farina integrale e ricotta Ciambella con farina integrale e ricotta Sono circondata, fortunatamente, da persone che amano assaggiare i miei esperimenti. Quando sono invitata a cena o viene qualcuno da me difficilmente propongo una pietanza già preparata per “sicurezza”… e sono molto tranquilla perché, eventualmente, un ripiego su una spaghettata o una coppa al... Continua »
febbraio 28, 2016 / 0

Pan brioche vaniglia e cacao

Pan brioche vaniglia e cacao Pan brioche vaniglia e cacao Il pan brioche vaniglia e cacao è davvero golosissimo, oltre che molto semplice da preparare: si tratta, infatti, di preparare il classico impasto del pan brioche, dividerlo in due parti e aggiungere a una di essere della vaniglia e all’altra qualche cucchiaiata di cacao. L’insieme... Continua »
gennaio 6, 2016 / 0

Angelica salata con tonno, bresaola e olive

Angelica salata con tonno, bresaola e olive Angelica salata con tonno, bresaola e olive (cottura tradizionale e nel Versilia) Impasto del danubio in eccesso. In realtà… ho ecceduto di proposito per preparare una piccola angelica salata. Quanto mi piace questo impasto, si lavora benissimo, è semplice e qualunque preparazione esce perfetta. Questa angelica salata con tonno, bresaola... Continua »
maggio 6, 2015 / 14

Ciambella stracciatella

Ciambella stracciatella Ciambella stracciatella Premessa: Francesco è stracciatella-dipendente. Andare in gelateria dove sono presenti millemila gusti e sentirlo dire… tre palline di stracciatella… beh, è una prassi. E così, quando ho letto la ricetta della ciambella stracciatella di Oliva e Peperoncino non ce l’ho fatta: ho preso la farina, le uova… e... Continua »
marzo 28, 2015 / 8

Ciambella con salame e brie

Ciambella con salame e brie Ciambella con salame e brie Quando apro il frigorifero e vedo avanzi di salumi e formaggi… è più forte di me. Devo utilizzarli. Questa volta avevo del salame avanzato da una cena divertentissima con amici (salame, soppressa e pan biscotto!) e del brie… e così ho pensato di unirli e... Continua »
marzo 26, 2015 / 10