Biscotti alla Nutella con frolla di castagne, ricetta facile

Biscotti alla Nutella con frolla di castagneBiscotti alla Nutella con frolla di castagne

Dei biscotti alternativi? Quelli con la frolla di castagne, sono davvero buoni!!!!

In particolare, questi biscotti alla Nutella con frolla di castagne sono stati realizzati per una cena con bimbi in occasione di Halloween… ma potrete sbizzarrirvi con le forme che più vi piacciono o scegliere in base all’avvenimento/festività… in poche parole, ogni scusa è buona per gustare questi golosissimi biscotti alla Nutella con frolla di castagne! E sono pure facili da realizzare!

Ingredienti:

–       200 g di farina di castagne

–       100 g di farina 00

–       100 g di zucchero a velo

–       200 g di burro freddo da frigorifero tagliato a pezzetti

–       3 tuorli (vi consiglio di usare le uova a pasta gialla, se le trovate)

–       1 pizzico di sale

–       Nutella q.b.

Preparazione:

E’ davvero semplicissimo realizzare questi biscotti alla Nutella con farina di castagne.

Innanzitutto, mescolate un pizzico di sale alla farina di castagne; unite e setacciate le due farine.

A parte, mescolate il burro allo zucchero, aggiungete poi i tuorli e, infine, le farine.

Mescolate e impastate velocemente, a mano o con la planetaria, sino a formare un composto omogeneo e uniforme che andrete a modellare come fosse una palla. Avvolgete l’impasto nella pellicola da cucina e riponete in frigorifero per almeno 30 minuti.

Trascorso il tempo di riposo in frigorifero, tirate la frolla con un mattarello stendendola tra due fogli di carta forno; vi consiglio di far riposare in frigo la frolla stesa ancora un paio di ore.

Ritagliate ora la pasta con le formine che avete scelto e ciocete in forno preriscaldato a 180° per circa 12 minuti.

Estraete le vostre formine cotte e, su metà di esse, spalmate un po’ di Nutella (spesso io mescolo un po’ di Nutella a un po’ di ricotta o Philadelphia); chiudete con l’altra metà di formine i vostri biscotti alla Nutella con farina di castagne come fossero dei sandwich e… gustate questa golosità!

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