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Tag Archives: tipico
Minnelle di Sant'Agata

Minnelle di Sant’Agata

Le minnelle di Sant’Agata sono dolci tipici di Catania a forma di tondeggiante fatti con pan di spagna imbevuto di rosolio e farciti con ricotta, gocce di cioccolato e canditi. All’esterno sono ricoperti di glassa bianca e rifiniti con una ciliegia candita in cima.
La cassatella di sant’Agata (minnuzzi ri Sant’Àjita o ri Virgini in siciliano) è un dolce tradizionale catanese, che viene realizzato durante la Festa di Sant’Agata

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Tartufi di cioccolato e nocciole

I tartufi di cioccolato e nocciole, di emplicissima realizzazione, nascono nel 1940, dal maestro pasticcere messinese Dante Veronelli che si avvale della collaborazione di un giovane pasticcere di belle speranze anche lui di Messina, Giuseppe De Maria, al secolo “Don Pippo”. I due grazie alla genialità produttiva del secondo e a quella imprenditoriale del primo riescono in poco tempo ad attirare l’attenzione per la grande qualità e il gusto dei loro prodotti.

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