Mediterraneo

la torta di ricotta siciliana è una ricetta delicata e prelibata. Le origini della ricotta sono antichissime, era definita l’alimento dei poveri perchè ricca di proteine e grassi.

Le rose di Sicilia e’ un piatto decorativo utilizzato nella cucina siciliana dei monsu in omaggio alle nobildonne .pasta sfoglia e speck i protagonisti.

I biscotti alla marmellata di arance siciliane, erano una preparazione nota nelle case nobiliari d’un tempo. Si offrivano nei ricevimenti delle signore all’ora del the. I monsu preparavano un’ottima pasta frolla e la farcivano con le marmellate che producevano, provenienti dagli agrumeti della nostra terra del sole.